每年初夏，棗農(nóng)把棗樹皮斑駁地砍上一圈，俗稱“砑棗”

    砑棗，就是讓枝丫放慢生長，將營養(yǎng)開花坐果

    這就是非物質文化遺產(chǎn)項目“新鄭棗樹栽培技藝及砑棗習俗”

    本報記者踏上“河南非物質文化遺產(chǎn)探尋、保護之旅”

    將走進全省18個省轄市，對河南非物質文化遺產(chǎn)進行一次全景式探訪

    7月21日，“悅中原、聚神韻——寶蓮祥河南非物質文化遺產(chǎn)探尋、保護之旅”進行了第二次探尋活動，志愿者朋友們走進鄭州市管城區(qū)，親眼目睹了太乙拳、猴加官等省級非物質文化遺產(chǎn)的精彩展示，聆聽了非物質文化遺產(chǎn)傳承者傳承保護古老民族文化的艱辛及卓有成效。隨后，志愿者一行又前往新鄭，參觀了中華棗文化博物館、中華姓氏廣場、軒轅橋和故里祠等景點，并在黃帝故里舉辦了專場拜祖儀式，深切感受到了中華民族黃帝文化的博大精深和姓氏文化的源遠流長。

    非物質文化遺產(chǎn)是民族文化的精華，是民族智慧的結晶。河南歷史悠久、文化燦爛，是中華文明和中華文化的重要發(fā)祥地，非物質文化遺產(chǎn)眾多。“悅中原、聚神韻——寶蓮祥河南非物質文化遺產(chǎn)探尋、保護之旅”，旨在普及非物質文化遺產(chǎn)知識，喚起公眾對非物質文化遺產(chǎn)保護的關注和自覺意識。參與活動的志愿者將陸續(xù)走進全省18個省轄市，對河南各地眾多的非物質文化遺產(chǎn)進行一次全景式的探訪，對全省非物質文化遺產(chǎn)保護工作進行有益探索。記者 蘇瑜

    ●非遺之“新鄭黃帝故里拜祖大典”

    拜祖習俗延續(xù)至今，從未間斷

    5000年前，新鄭為有熊國。據(jù)文獻載，農(nóng)歷二月初九，黃帝生于軒轅丘（今新鄭市區(qū)北關），其后三月初三在有熊國開國立都，肇造中華文明。古代官民為紀念黃帝功德，在軒轅丘旁建軒轅故里祠，在其建功立業(yè)的具茨山（今始祖山）風后頂之巔筑軒轅廟，自春秋時起，每年農(nóng)歷三月初三當?shù)厥嗣穸家�在軒轅廟、軒轅故里祠隆重舉行黃帝開國建都周年拜祖慶典以示紀念，拜祖習俗延續(xù)至今，從未間斷。

    “新鄭黃帝故里拜祖”并存公拜和民拜兩種形式。民拜史記不詳，但從“三月三，拜軒轅”等廣為流傳的民諺中看出，民拜黃帝習俗久遠。據(jù)具茨山下長者回憶，每年農(nóng)歷三月初一到初六，山上拜祖先香火極盛，山下興廟會熱烈隆重。

    公拜習俗最早見于《左傳》記載，鄭相子產(chǎn)“興國君登山拜祖”。文獻載，道光十七年，林則徐擢升湖廣總督赴任，二月二十途經(jīng)新鄭，到軒轅故里拜謁黃帝。另據(jù)清代《新鄭縣志》和明清時期碑刻顯示，官方對黃帝的祭拜接連不斷。

    ●非遺之“新鄭棗樹栽培技藝及砑棗習俗”

    一顆棗形成一個產(chǎn)業(yè)帶動一種文化

    每年初夏，河南新鄭市的棗農(nóng)忙碌在棗園，把棗樹樹皮斑駁地砍上一圈，俗稱“砑棗”。砑棗，就是讓枝丫放慢生長，將營養(yǎng)開花坐果。千百年的砑棗，使這里的老棗樹形如大肚彌勒，頭頂碩果累累寶貴的資源。

    很多人知道棗是“百果王”，營養(yǎng)價值高；很少有人知道，棗為中國所特有，集中了全世界近99%的棗樹和產(chǎn)量。國人對棗有感情，棗和花生、桂圓、蓮子一起，置于新婚夫婦床頭，期待“早生貴子”。新鄭棗產(chǎn)品龍頭企業(yè)“好想你”，在廠區(qū)辦起了以紅棗為主題的中華棗文化博物館，聚集著世界各地400多種千姿百態(tài)棗品種，各類民間棗故事、棗諺語環(huán)壁陳列，讓吃棗人了解棗、懂棗、愛棗。“好想你”還自創(chuàng)了“木本糧”概念——木本糧以紅棗、核桃、板栗為代表，而草本糧以小麥、玉米、水稻為代表。草本糧解決溫飽，木本糧側重營養(yǎng)健康。

    在紅棗之鄉(xiāng)新鄭，七八百年的古棗樹并不稀罕，而且每年仍在開花結果。算來樹上結的都是“宋棗”、“元棗”。棗文化，成為這方土地寶貴的資源。如果說博物館還只是棗文化的搜集總結，那么多達780畝，全部是500年以上樹齡的古棗樹林“黃帝貢棗苑”，已經(jīng)是棗文化上的演繹了。每年的金秋九月，“好想你”都會舉辦“棗文化節(jié)”，八方游客摩肩接踵；帶動了一系列旅游文化項目。

    讓志愿者們印象最深刻的還是企業(yè)對文化的重視和不遺余力的建設。棗樹木質堅硬，適宜雕刻。在“好想你”廠區(qū)，工匠悄悄進行著一項大工程。那些老死的、因重大工程砍伐而亡的棗樹，在這里被雕刻成栩栩如生的羅漢、彌勒造像，目前已有8000多尊，打造“萬佛苑”指日可待。

    一顆棗，在古老黃河的懷抱蘇醒，從一個可有可無的飲食配角，變身為一個時尚消費品，直至裂變?yōu)橐粋�產(chǎn)業(yè)，拉長到一個農(nóng)副產(chǎn)品產(chǎn)業(yè)鏈條，最終定格為一種文化現(xiàn)象。而作為非物質文化遺產(chǎn)項目的“新鄭棗樹栽培技藝及砑棗習俗”，自然而然地在這個過程中得到保護與傳承。【原標題：一顆棗 定格為一種文化】