王守真 王守真，萬古（文盛館）羊肉鹵第十代傳人，在“文盛館”的基礎上，潛心鉆研，不斷創新，使“萬古《文盛館》羊肉鹵”名氣大振，產品遠銷國內24個省市和俄羅斯、新加坡等國家。...
張恒勝 “義興張”第七代傳人，道口恒盛燒雞有限公司董事長張恒勝，自幼師承家傳，技藝精湛。所做燒雞經十多道工序，用十幾種名貴中藥，輔之以陳年循環使用的老湯，精心煮制而成，且具滋補營養，溫中理氣，補陽健脾之功...
張文獻 2002年，下崗不失志的“義興張”第九代傳人張文獻女士立志重塑品牌形象，締造傳世經典，將道口“義興張”這個百年字號發揚光大。她于當年注冊成立了滑縣九代張文獻道口燒雞有限責任公司。經過數...
張合禮 張合禮(1898~1979),名長貴,字和禮。弟兄3人，排行第二，少聰穎好學，手腳勤快，深得父親寵愛。其父親張元福是“義興張”第五代傳人，為把燒雞制作術傳給和禮，身傳口授，傾注心力。和禮竭誠求學，悉得真傳，成...
張存有 張存有，滑縣道口義興張燒雞有限公司董事長，道口義興張燒雞世家嫡系傳人。公司加工全部采用了現代化的工藝，公司擁有現代化廠房和附屬設施14000平方米、年生產能力500萬只道口燒雞的工業化生產線，購置了從宰殺、炸...
張中海 張中海（左）和父親在創始人張炳塑像前合影張中海是道口“義興張”燒雞第八代嫡系傳人，著名燒雞大師。張中海自幼聰敏好學，對祖傳技藝有著濃厚興趣和執著追求。他17歲便跟隨父輩學習燒雞制作技術，悉得真...