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靈寶菜盒

2016/3/15 12:43:46 點擊數: 【字體:


靈寶菜盒

    靈寶菜合于有軟硬兩種做法,軟菜臺是將煎餅煎至半熟,上面放入已調好的菜餡,如韭菜,蘿卜絲、豆腐丁、細粉條等,然后將餅折合成半圓形,用鏟將餅邊壓緊,正反兩面煎熟為止。硬萊臺于是在烙餅里加入萊餡制作,方法與軟菜臺子工序基本相同。

 
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