河南省禹州市紅薯種植面積大，農民有加工紅薯粉條傳統，該市因勢利導，制定“三粉加工”發展規劃，率先從紅薯深加工實施突破。通過培育龍頭企業，提高紅薯品質，擴大種植面積，實行規范化種植，在全市形成了“公司+基地+農戶”的產業化經營模式。截至去年底，全市已經種植紅薯48萬畝，年產鮮薯80萬噸，加工“三粉”12萬噸。,產品遠銷全國各大省市，深愛廣大人民群眾喜愛。

    純紅薯粉條采用優質鮮紅薯淀粉，經先進技術脫脂凈化處理，用傳統工藝精制而成。純紅薯粉條不含任何人工色素，屬綠色天然食品，柔軟可口，營養豐富，久煮不化，宜烹飪、耐保存，素有“人造魚翅”之美稱。食用前開水浸泡5－10分鐘，可冷拌、燜燉、熱炒、涮火鍋。一菜多吃，色香味美，老少皆宜。

    傳統工藝紅薯粉條生產方法　紅薯粉條的加工有以鮮薯為原料先加工成淀粉再加工成粉絲，也可以直接以淀粉為原料加工粉條，另外粉條加工的有傳統藝和現代化工藝兩種，傳統工藝一般是以農戶單元進行小規模加工，需要經過選薯、清洗、粉碎、過濾、曝曬、打漿糊、漏絲、曬絲等程序。