開封作為以美食著稱的八朝古城，本次獲此殊榮可謂是實至名歸。開封小吃源于夏商，盛于北宋，歷經千年、聞名遐邇、長盛不衰。開封小吃在我國飲食文化歷史上享有較高的地位，對國民的生存發展有著重大影響。被譽為“中州膳食一絕”的第一樓、黃家老店灌湯包子；“食之肥而不膩，咸香嫩脆”的馬豫興桶子雞；“皮焦餡嫩，鮮美溢口”的稻香居、邢家鍋貼，“酥松適口、甜而不膩”的花生糕……提起開封的小吃，一道道美食的名字幾乎可以讓很多老開封人脫口而出，開封美食可謂是頗負盛譽。

　　開封作為一座歷史文化悠久的古城，吸引著眾多游客前來，此次開封榮獲“全球網民推薦的最中國美食城市”稱號，更提高了這座古城的名氣。家住鼓樓附近的張先生告訴記者：“每到夜晚，鼓樓附近就會出現不少外地牌照的車，這兩天看起來更多了，不少人都在議論這個‘最中國美食城市’的稱號，開封夜市體現了開封的飲食文化，向外地人展現了開封古城的風采，開封的美食也帶動了旅游業的發展。”除了外地游客，開封各大夜市中活躍的身影也不乏開封市民，不少學生趁著假期尋覓開封美食。8月2日，和朋友一起逛街的李靜說：“沒有想到我們身邊這么常見的美食如此受歡迎，和外地的同學提起都很驕傲呢，一定要將開封的小吃發揚光大，讓全世界知道開封這座美食城。”

　　開封市政協副主席、市旅游局局長劉震在電話中告訴記者：“開封不僅有豐富歷史文化資源，也有頗負盛譽可口美食。這次獲得這一榮譽，肯定會吸引不少中外游客，擴大開封知名度，更快助推開封實現國際旅游城市目標！”

　　不僅是大陸地區，開封榮獲“全球網民推薦的最中國美食城市”稱號的消息更是漂洋過海，張先生說，家里臺灣的親戚都打來電話說：“有空一定要來開封嘗嘗正宗的開封小吃！”