鴨的由來
2015/12/2 10:50:07 點擊數:
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家鴨,我國古代稱鶩,它是世界目前大量喂養的一種家禽。家鴨是由野鴨馴化而來的。關于鴨的馴化時間,由于資料的缺少,一直到現在還不是很清楚的。根據學者們的研究,首先把野鴨馴化為家禽的是中國和東南亞地區。晚一點的是歐洲、美洲和埃及。我國最早的一部古籍《爾雅》中就有關于養鴨的記載。據研究,我國在史前時期就已經開始養鴨,是世界上最早將野鴨馴化為家鴨的國家之一。家鴨的變異要比家雞少得多,雖然在羽毛上與野鴨有很大不同,但公鴨的四根中央尾羽向上卷曲,和綠頭鴨的公鴨一樣,有時身體上的羽毛也十分相似。現在學者一般認為,綠頭鴨是家鴨的野生種。早在公元1184年羅愿所著的《爾雅翼》一書中,就明確指出鶩就是綠頭鴨。綠頭鴨的分布很廣,在亞洲、歐洲和北美洲都有分布。在我國長江流域所飼養的家鴨中,有一部分可能是由斑鴨嘴馴化而來的。這種鴨的特征是黑色的嘴尖呈黃色,所以也有人稱它黃嘴尖鴨,分布在亞洲東部,在冬季廣布在我國沿海各省,在華中、華南一帶也有終年留居的。至于美洲的家鴨,據研究是由白眉洋鴨馴化而成的。鴨的品種沒有雞那樣多。我國勞動人民長期精心培養出來的北京鴨是舉世聞名的優良品種,北京鴨于1874年輸入美國。以后,又由美國傳入英國,現在幾乎遍布世界各國了。
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