“九龍茶”是因為長在“九龍崖”才得名的。九龍崖，其實就是固始縣安山上一條巨大的石崖，石崖天長日久被雨水沖出了九條大小相同的石溝，暴雨過后水又從這石溝中流下來形成九道瀑布，狀如九條巨龍倒掛，所以，當?shù)厝吮憬兴?ldquo;九龍崖”。
　　
    九龍茶就產自九龍崖的一棵山茶樹上。這棵山茶樹生長在九龍崖石溝正中間的那道石溝上，有一把粗細，五尺多高，枝繁葉茂，呈一把傘狀。當?shù)氐母F苦人若誰有傷病，就扯著葛藤，順著石壁爬上去，采些茶樹的葉子帶回家，或熬水喝，或搗爛了敷在傷口上，也能治好許多病。時間長了，這棵山茶樹就被人們奉為神樹，茶也取名“九龍神茶”。
　　
    后來，山下出了個土財主。此人姓盛，名叫盛舉仁，長得肥頭大耳，一臉麻子。因為他占地多，幾乎安山的半片山都是他的，所以人們給他起了外號叫“盛半山”。這家伙在當?shù)匾揽控攧荩瑱M行霸道，硬說這山是他家的，山上的一草一木都是他家的，神茶樹當然也屬于他。并派家奴輪流看管，不準老百姓再采摘。若是誰要再采摘，每次必須交三兩銀子。窮百姓誰能出得起這多錢？所以有傷有病也只得忍著，敢怒不敢言。一天，盛半山的小老婆劉氏突然得了病，肚子疼痛難忍，盛半山便派人去摘神茶。這個家丁到了山上，順著葛藤爬上去，忽見茶樹根旁的石洞里一條碗口粗的赤練蛇，正吐著紅芯，瞪著眼看著他。這家丁嚇得大叫一聲掉下來，摔得頭青臉腫，昏迷不醒。盛半山又派了第二個、第三個……他們的結果都一樣，都是爬到了樹跟前被嚇得摔下來，落個同樣的下場。這時盛半山的小老婆肚子痛的一陣比一陣厲害，盛半山又急又惱，罵道：“媽的，什么毒蛇不毒蛇的，都中了邪了，以前又不是沒人去過，這不明明跟我過不去嗎？”于是，為了救他的小老婆，他決定自己去，自己動手。他來到山上的石崖下，雙手抓住葛藤，腳蹬石壁，吃力的向上爬去。快靠近神樹了，欣喜之余，他忘了洞中有蛇的事，急伸手去摘神茶不防那條毒蛇忽然伸出頭，朝其胳膊上就是一口。盛半山連疼帶嚇，一骨碌栽下來，直栽得他口鼻血直流。眾人急忙把他抬到家中，怎奈臂膀黑紫，眼看腫成了小水桶。他疼痛得嗷嗷叫，劇毒又攻心，不一會，連呻吟也停了，很快喪了命。盛半山死了，老百姓無不拍手稱快。人們又可以采摘神茶治病，大家對這棵樹就更加愛護。如今這棵神茶樹依然長在九龍崖的石壁上，枝枝丫丫，異常茂盛。