過去大別山下有一家酒館，館里有個聰明伶俐的小堂倌。街坊鄰居都叫他智哥。

　　一天，忽然傳來消息，說本縣太爺胡高，要來本館吃酒。掌柜嚇得面無人色，生怕一旦侍奉不如縣令意，不光倒霉傷財，怕是連身家性命也保不住。智哥卻不慌不忙地對掌柜說：“掌柜，今日你先躲一躲，就叫我這個小堂倌來應酬這個貪得無厭的縣太爺吧。”

　　不過一會兒，就見縣太爺胡高帶著三班衙役一路喲喲喝喝進了酒店大門，張口喝道：“快拿好酒，好酒！”智哥走上前來問道：“老爺說什么？小的沒聽明白。” 胡高不耐煩地說：“不要啰嗦，快拿好酒，好酒，好酒！”智哥進入內室，提來一壺清水放在縣太爺面前。胡高滿斟一杯，張口吞下，全無酒味；又咂咂嘴仔細品品，仍覺不出一絲酒味，不禁大怒：“大膽小二，竟敢戲弄于我；這分明是壺清水，哪里是什么好酒！”智哥拱手說道：“這是大老爺親口要的呀！”胡高說：“難道你就沒聽見，我要的是好酒，好酒，好酒！”智哥笑著說：“對呀。有道是，話說三遍淡如水，老爺就沒有聽說過？”胡高張口結舌說不出話來，心想這小娃子伶牙俐齒，不好對付，干脆我再難為他一下，看他有啥能耐。于是改口說道：“小二，現在老爺我要你馬上做四十個菜上來，做好了，老爺我重重有賞；若是做不來，哼，隨我到衙門走一趟！”智哥應過，門外看熱鬧的人，聽著都替他捏了一把汗。

　　只片刻功夫，智哥就把五盤腌韭菜端到了胡高面前。縣令一見，獰笑兒聲喝道：“跟我進趟衙門，你還有何話說？”智哥從容地指著盤里菜問：“且慢。老爺知道這是什么菜嗎？”胡高答說：“韭菜。”智哥又問：“這是幾個韭？”胡高答：“五個韭。”智哥說：“好，五個九就夠四十五了，讓我撒下去五個吧。”說著將五個盤子統統端了回去。門外看熱鬧的人都開心地大笑起來。胡高當眾出丑，氣得臉色鐵青，只好帶起手下人狼狽奔回縣衙，從此再不敢到酒館耍威風了。