豫南黑豬屬華北“黃淮海黑豬”類型，按頭形可分為“齊嘴大耳型”和“尖嘴小耳型”。體態(tài)中等，被毛黑色，四肢有力;六月齡公豬體重和體長分別為51.1㎏和108.4㎝，母豬分別為53.4㎏和108.4㎝。固始縣產(chǎn)的“豫南黑豬”品種具備了肉質(zhì)優(yōu)良、適應(yīng)性強、繁殖性能好、瘦肉率適度、市場競爭力強等優(yōu)良特性，在體型外貌、繁殖能力、種群數(shù)量、遺傳穩(wěn)定性等各項經(jīng)濟技術(shù)指標(biāo)都達(dá)到或超過了國家相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)。豫南黑豬產(chǎn)區(qū)主要集中在淮河上游南部地區(qū)的新縣、商城、羅山、光山、固始、淮濱、潢川、息縣、平橋等縣區(qū)，“豫南黑豬”新品種順利通過審定，為該縣乃至周邊地區(qū)規(guī)模化養(yǎng)殖和產(chǎn)業(yè)化開發(fā)奠定了基礎(chǔ)，將有力促進地方畜禽產(chǎn)業(yè)發(fā)展。駐馬店及安徽阜陽等地市的部分縣區(qū)也有少量分布，但70年代以來，由于各地紛紛引入杜洛克、長白、大約克夏等國外豬種，使豫南黑豬分布區(qū)很快縮小到新縣及其周邊縣的部分鄉(xiāng)鎮(zhèn)，已不足原產(chǎn)區(qū)的1/6，現(xiàn)存欄量約60萬頭。2004年新縣通過了國家淮南豬原產(chǎn)地標(biāo)記注冊。