新鄭地處中原，是中國(guó)棗樹(shù)發(fā)源地之一。新鄭棗，系華東棗，又名普通棗（原栽培品種群中，分布于新鄭地區(qū)紅棗品種的總稱(chēng)），其中灰棗、雞心棗為主栽培品種。因棗果核小、肉厚、糖分高、香味濃、色澤好、營(yíng)養(yǎng)豐富，品質(zhì)上乘故有享譽(yù)中外的新鄭小棗甜似蜜之美稱(chēng)。

    我國(guó)棗樹(shù)栽培的文字記載，最早出現(xiàn)在《詩(shī)經(jīng)》（公元前1200年）中，“八月剝（打）棗”。北魏《齊民要術(shù)》（公元533~544）對(duì)棗的選種、繁殖、栽植、管理、防蟲(chóng)、保花保果、采收、加工等，均有科學(xué)的論證和詳細(xì)的記載。當(dāng)時(shí)采用的“反斧斑駁椎之”即是當(dāng)今“砑棗”術(shù)的先導(dǎo)，“凡五果及桑，正月一雞鳴時(shí)，把火照其下，則無(wú)蟲(chóng)災(zāi)。”即今天應(yīng)用的燈光、火光誘殺法；“全赤即收”即紅棗最佳采收期，今天仍然采用。

    二十世紀(jì)九十年代以來(lái)，新鄭市委、市政府確立大棗為全市的特色農(nóng)業(yè)和支柱產(chǎn)業(yè)，把開(kāi)發(fā)紅棗優(yōu)勢(shì)產(chǎn)業(yè)作為強(qiáng)市富民奔小康的重要舉措。先后出臺(tái)了《關(guān)于大力發(fā)展紅棗產(chǎn)業(yè)的意見(jiàn)》、《關(guān)于對(duì)棗園水利建設(shè)優(yōu)惠辦法的通知》、《關(guān)于建立大棗基地保護(hù)區(qū)的通知》等改革性措施，明確規(guī)定了土地三十年不變政策，向棗農(nóng)發(fā)《林權(quán)證》、《土地使用證》，建立健全了責(zé)任目標(biāo)管理制度及獎(jiǎng)罰辦法，并出版了新鄭市大棗綜合標(biāo)準(zhǔn)化技術(shù)手冊(cè)。

    新鄭棗樹(shù)栽培管理技術(shù)的價(jià)值和影響主要有：1、因地制宜、簡(jiǎn)便易行。2、是新鄭大棗生產(chǎn)獲得豐產(chǎn)豐收的主要生產(chǎn)力。3、突出表現(xiàn)了新鄭人民獨(dú)有的創(chuàng)造力與智慧。4、具有突出的歷史、文化、和科學(xué)價(jià)值。5、具有廣泛的推廣應(yīng)用價(jià)值。新鄭棗樹(shù)栽培技藝現(xiàn)為鄭州市非物質(zhì)文化遺產(chǎn)。