主料：青柿子椒1/2個 紅柿子椒20g 雞蛋3個

    輔料：大蔥10g 鹽5g 料酒5ml 橄欖油適量 方形慕斯圈1個

    彩椒烘蛋的做法

    1.準備好主要原料，青紅柿子椒去蒂洗凈備用。

    2.將青紅柿子椒均切成0.5公分大小的粒，大蔥切成蔥花。

    3.雞蛋打入盆里。

    4.打散后放入青紅柿子椒粒和蔥花。

    5.倒入料酒。

    6.放入鹽，用打蛋器攪拌均勻。

    7.將方形慕斯圈內壁涂上薄薄一層橄欖油。

    8.中火加熱平底炒鍋，倒入橄欖油。

    9.六成熱時將慕斯圈放入。

    10.注入蛋液，并調成小火。

    11.蓋上鍋蓋，燜煎至蛋液凝固并完全熟透。

    12.用小刀脫模。

    13.稍涼后切成塊即可食用。