隔水蒸

    粽子買回來如何吃？可將粽子放進煮沸的開水中加熱，水量以剛沒過粽子為宜，用猛火加熱至“透身”。加熱時間的長短視粽子的大小及解凍程度而定，一般為八分鐘至十分鐘。但若要保留粽的原汁原味，建議 采用隔水蒸的方式，這樣可以避免粽子的口感變差。

    微波爐加熱

    最好采用專用的微波爐蒸籠，并在蒸籠中注入適量開水，再將粽子放入其中。這樣可以使粽子在微波加熱的過程中充分吸收水分而得以保持綿軟。

    煎鍋煎香

    在煎鍋(最好是不粘鍋)里加入適量食油，燒熱，再將切成厚塊的粽子放入，用慢火將粽子煎至兩面金黃，吃起來特別香濃，不過容易上火或怕油膩的人不宜采用。將切塊后粽子伴雞蛋液煎香，也是一法。

    粽子加熱小竅門

    無論采取哪一種加熱方法，都必須將粽子熱透才可食用。有時在翻熱后打開粽葉，卻發(fā)現(xiàn)中心溫度還很低，其內容物(米粒、豆粒、肉類等)呈松散狀態(tài)，且口感“夾生”。這時千萬不要貿然進食，否則容易造成腸胃不適。宜將粽葉剝去，用隔水蒸的方法再加熱至“透身”才能食用。

    許多人喜歡吃涼粽，但不宜在粽子自然解凍后即食用，應先經過翻熱再涼凍后才能食用，以免造成腸胃不適。（文/林林 圖/東方IC）