在過去，偃師一帶糧行里的斛、斗、升等容器上，大都寫著“公平交易”四個字。自然，從字面上便可以看出來，這是說明店主的買賣態度，不管是糶糴出入不欺不哄。其實，這里邊還有一段曲折動人的故事哩。

    就在青蘿山腳下的小村里，有一個孤苦的孩子，不幸父母早亡，留落下他一人，過著“一個人吃飽，一家人不饑”的凄楚清貧的日子。他多少也識兩個字，名字叫“公平”。可能是父親看到這孩子生性公平，或者是看到當時世事太不公平，希望過個好的日月，才給他起了這個名字吧。這一天，他打柴歸來，走在路上，拾到一個元寶，他高興極了，在手里看過來，看過去，當發現元寶上還刻有“公平”二字時，他驚呆了。心想，這是怎么回事?也許是蒼天有眼，可憐我這無依無靠的孩子。但他手一翻，元寶的那一面，竟還有“交易”二字。這可怎么辦?原來，這不是我一個人的錢財呀。可去找誰呢? 誰叫“交易”?他住在哪里?回到家中，烙了點干糧，又經過一夜的盤算。第二天一早就上路了，決心哪怕走遍天涯海角，一定要找到“交易”，好與他平分秋色。風餐露宿，忍饑受凍，帶的東西吃完了，就沿街乞討，四下打聽誰叫“交易”。一天，他來到一家糧行門前，看見這家的生意興隆，來往人多，就想去問個究竟。誰知剛走到門坎里邊，店掌柜看他這穿著打扮，定是要飯的，于是，拿出一個銅錢，遞與公平，說了聲：“走吧”。公平又傷心又難過，不覺搖了搖頭，嘆氣地唉了一聲說道：“我說交易哥，你叫我好難尋啊”。店掌柜吃了一驚，扭回頭來問道：“你說的啥呀?” “我說，交易哥呀，你叫我好難尋啊!”公平接道。 “你哥叫交易?”“哼……”公平說不出所以然。 “你哥叫交易，他是哪里人?” “我是找個叫交易的人?” “你和他認識——要不怎么是你哥?” “我是找他有點事。” 店掌柜的看他雖然穿得破爛，形容憔悴。可是談吐舉止都忠厚老誠，就拉進店內問個究竟。公平將拾銀之事，如此如彼訴說了一遍。店掌柜大吃一驚，想不到眼前站的竟是這樣一個好人。忙恭身施禮。說： “不才便是交易。” 公平一聽說是交易，又驚又喜，一把抱住說道：“哎呀，你可難煞我了啊。”把路上的苦楚酸辛又說了幾句，然后從懷中掏出那個元寶來。交易非常感動，說啥也不收：“你老弟費盡千辛萬苦，又這般真誠待人，真可謂少見，難得，難得!”遂叫店內人出來相見，然后做飯招待，把那個元寶暫收柜內，并留公平到家中作客。停留了幾天，店掌柜——交易，看公平為人善良厚道，便將妹妹許他為妻，并為公平操辦花燭之禧。置辦婚禮時從錢柜內取銀子花，誰知，一打開柜門，白花花的一柜子盡是元寶，只是除了一個上刻有“公平交易”四個字的元寶外，其它都沒有字。交易說：“公平弟，這可怎么辦?” “不義之財決不可取，把那些統統舍予窮人吧。”交易十分贊成連忙照辦。街坊鄰居聽說，無不夸獎他倆的高尚品德。一時遂傳為美談。后來，人們就在生意的交往器用上，寫以“公平交易”四字，以示他們的行為端正，公平交易。甚至，連其它的行業墻壁上，也仿照書寫，成為習俗。