“我清楚地記得一位老人嘗過之后對我說，吃了一輩子的肉夾饃，沒想到工業化生產的肉夾饃味道會這么好。”郝耘告訴記者，之所以能得到消費者的好評，最重要的就是對用料的嚴格要求，原汁原味，肉餡足。

　　為了降低成本，有些同類企業會用替代品代替肉，但產品的香味就沒了，即使用添加劑調配，也不可能出來鹵肉那種原汁原味的香味。所以郝耘一直對肉餅的用料非常講究，鹵肉的程序也是按照傳統工藝，用從陜西帶回來的老鹵不斷添加制作，同時保證肉餡的分量，不添加任何的替代品。

　　從去年開始，為了提高產品的品質，提籃食品還專門推出了提珍坊系列。借鑒陜西白吉饃、河南靈寶肉夾饃等多種同類產品的優點，將之融入到這個新的產品系列之中。“市場反應很好，通過這個系列產品，我們在一定程度上也擺脫了市場低價競爭的束縛。”郝耘告訴中國食品報冷凍產業周刊記者。

　　今年開始，雜糧系列又成為提籃食品的另一個創新方向。到目前，他們已經推出了高粱餅、玉米餅、芝麻餅、小麥餅等多款產品，同樣受到市場的好評。

　　“現在大家都講究健康飲食，粗纖維的雜糧受到很多消費者的歡迎，我們推出這個系列的產品也正是順應這個潮流。”郝耘告訴記者，目前雜糧系列產品主要是通過餐飲酒店銷售，也很受歡迎，“你試想一下，到酒店吃飯，一桌大魚大肉之后配上幾個雜糧餅，不僅健康而且時尚。”

　　渠道：開辟新通路拓展市場空間

　　創新一直是栗浩清和郝耘關注的重點，這種創新不僅體現在產品工藝和質量上，也體現在銷售渠道上。

　　去年一次不經意的機會，郝耘和鄭州當地一家網站合作組織了一次團購，本來也沒怎么在意，但結果卻讓她出乎意料。

　　團購的起點是一箱，計劃的產品在兩三天內就賣完了。而且讓郝耘印象深刻的是，后來有一位參加團購的老師，又專門打電話過來，陸續購買了好幾次。原來這位老師每天早上上班很早，還要照顧小孩，來不及做早飯，于是微波兩個肉餅再配上一杯牛奶，又快又營養，成了不錯的早餐選擇。

　　這讓郝耘看到了家庭消費這塊蛋糕，原來的肉餅銷售主要是通過小吃店，零售終端并不多。于是郝耘又和拉手網等不少團購網站合作，消費者購買之后送貨上門，取得了不錯的銷量，同時也讓更多的消費者知道了提籃這個品牌。

　　另外就是特殊渠道，這也成為提籃食品目前銷售中不小的一塊。據郝耘介紹，像鄭州周邊的一些廠礦和大型企業，都已經成為他們的客戶。下一步這也將是他們重點開拓的領域。李建東