據嵖岈山衛星人民公社的檔案資料顯示，在它存在的20多年時間里，真正“風光”的歲月最多兩年時間。它曾經紅紅火火的公共食堂，則在1958年到1961年經歷了由生而滅的全過程。

　　據周留栓介紹，1958年4月，成立“大社”不久，韓樓大隊先鋒一社就出了一個典型———農忙大食堂。由于要趕勞動進度，這個社就把勞動力集中起來，中午也不讓回家，就在地頭支鍋做飯，社員飯后繼續勞動。這種并不新奇的辦法，除了加快了勞動進度外，還省去了婦女們的做飯時間，體現出“共產主義大家庭”的氣勢，因此，這種做法一經“大社”領導得知，便馬上在全社迅速推廣開來。很快，眾多的“農忙大食堂”被集中成一個“大社”食堂，出現了全社老少同吃一鍋飯的壯觀景象。“那時，家家戶戶都把鍋碗瓢盆交到了公共食堂。到了飯點兒，男女老少都去吃。按量供應，不收錢。吃完抹抹嘴就走，碗筷有人收拾。覺得可得勁。”周留栓笑著說。

　　當時，有順口溜描述公共食堂的美好效果:“杏花村，桃花莊，八個老婆夸食堂:桂花菜，豐收湯，八寶米飯噴噴香。娃娃吃了食堂飯，一夜變成托天王;鐵匠吃了食堂飯，三間草棚能煉鋼;工匠吃了食堂飯，能叫石蛙長翅膀;干部吃了食堂飯，心中升起紅太陽;工人吃了食堂飯，發明創造賽諸葛亮;軍人吃了食堂飯，狠狠打擊美國狼;社員吃了食堂飯，山坡也能產米糧。”

　　公共食堂剛開辦時，頓頓是好飯好菜，隔幾天就會改善一次生活。但時間稍長，這種“大鍋飯”便暴露了它的弊端。首先是浪費嚴重，由于眾口難調，就餐者覺得飯菜不對胃口，隨手倒掉的、剩下大半不吃的現象不斷發生。過去，群眾各家做飯，做好做壞極少抱怨家庭主婦，吃起公共食堂，大家在一起總愛評價飯菜質量，一頓飯做得失手了，埋怨聲便是一大片。加上好飯菜有時分配不均，大家意見更大了。此時，便又傳出了這樣的順口溜:“娃啊娃啊快點長，長大當個司務長。又喝辣，又吃香，吃飽了還能往口袋里裝。”

　　公共食堂上述弊端還是枝節問題，更主要的是“嵖岈山衛星農莊”放了那顆“高產衛星”不久，公共食堂就開始出現了糧食危機。這種危機，絕對是“吹牛也要報稅”的典型例證。1958年夏、秋兩季糧食征購時，遂平縣的實際糧食產量是2400萬斤，可在由省委召開的口氣強硬的糧食征購會議上，給該縣定的征糧任務是9000萬斤。因為他們的賬面上當年產量是100279萬斤，比上年增長31倍，人均產量1565斤。對此，有人擔心地問當時的遂平縣委書記蔡中田：“把糧食征光了，老百姓吃啥?”蔡很無奈地說:“先過了這一關再說吧!”

　　在省、地、縣的一層層高壓政策下，嵖岈山人終于“完成”交糧任務。可是，因為1958年冬播時大部分勞動力仍在砍樹修爐大煉鋼鐵，錯過時令播種的小麥生長不良，又遭遇第二年的春旱災害，1959年，嵖岈山人的“大鍋飯”便越做越差了。滿指望熬過了一段日子會好起來，誰知老天一變臉就連著發生了三年自然災害，又加上當初的“老大哥”蘇聯也和我國關系破裂，嵖岈山衛星人民公社的干部群眾，漸漸陷入了一場要命的大饑荒中。在食物極度匱乏的時間里，全身浮腫乃至餓死人的現象在嵖岈山屢見不鮮。那時，到地里能撿到幾粒夏收后的麥子、秋收后的黃豆嚼嚼，對放學后饑腸轆轆的周留栓和小伙伴們來說，就是最美味的“點心”了。但盡管如此，嵖岈山還是有不乏幽默的“民間詩人”在自嘲著，一首順口溜又流傳開來:“食堂好處天天說，端起飯碗打哆嗦。正要張口把飯吃———哎呀，不好!碗中餓鬼要吃我。他吃我來我吃他，這會我怕不得活。”

　　“唉，現在想想，那段時期真跟演戲一樣，一會是正劇、喜劇，一會又是鬧劇、悲劇!”周留栓深有感慨地說，“浮夸風真是害人不淺啊!”

　　1961年底，辦了將近4年的公共食堂終于黯然熄火。嵖岈山衛星人民公社盡管沒有像大食堂一樣被解散，但它已失去了昔日的榮耀。隨著毛主席及黨中央對“大躍進”運動的一定程度的反思，嵖岈山衛星人民公社在運動期間的許多作為，社會各界甚至已不愿提及。失去“表現”機會的嵖岈山人在若有所失的心態中，又多少感到有些委屈，他們中的許多人到死也沒弄明白，為什么大家的干勁那么大，熱情那么高，當初的想法那么美好，到最后竟把自己弄成了一個“反面典型”。

　　70多歲的孟秀芝老人總結道:“十七大開過后，電視上經常提到‘科學發展觀’這句話，我沒學問，吃不透它的意思，可從我經歷的事說，‘大躍進’時的浮夸風肯定不科學。啥事都得一步一步去做。科學發展是不是就是辦事得按科學的路數?”王來青【原標題：全國第一個人民公社興衰錄】