加入收藏印象首頁 - 河南美食-昔日宮廷貢品 如今香飄萬家 
貢品是專制社會中專門供給統治階層享用的物資，通常由全國各地選出同類物資之最上品，通過特殊的生產、采購、加工、運輸渠道送抵首都，以保障品質，交由最高統治者支配。如今皇權不在，美食猶存，他們已變成我們尋常家庭餐桌上的飯餐，來看看我們桌上有哪些貢品吧……
...
本期概述
“一騎紅塵妃子笑，無人知是荔枝來”，這是杜牧筆下民間為皇宮供奉貢品的場景。在封建社會，民間需要挑選地方最新，最好的特產進貢皇宮，讓皇宮貴族享用。然而，這些美食也因此而名聲遠揚，從而流傳了下來。本期主要講述昔日宮廷美食，昔日皇宮食用器具以及曾經或現在對昔日貢品有影響力的人。
特色展示
據《禹貢·疏》載：“貢者，從下獻上之稱，謂以所出之谷，市其土地所生異物，獻其所有，謂之厥貢。”下之所供為貢，上之所取為賦。可見，貢賦之物，為一地“所生異物”，也就是特產之物。由此可見皇宮中吃的食物都是經過千挑萬選的上等美食。如今沒有“貢品”進貢，但是曾經的“貢品”卻流傳了下來，現在已成為尋常家庭飯桌上的菜肴。...[詳細]
專題視頻
推薦展示
