花椒，果實呈圓形，綠豆大小，其外皮是一種常用香料。果實成熟時紅色或紫紅色果皮叫椒紅，種子叫椒目，都是中藥材，家庭常用調味品，多見于坡地，耐旱、喜陽光。

    東崗花椒是河南省安陽市林州市的特產。憑借南太行獨特的地理、氣候、土壤等條件，果實色紅、粒大、肉厚、味濃，并含有豐富的生物堿、脂肪酸等對人體有益的物質，聞名海內外，素有“十里香”之稱。