《韭花帖》最奇特之處，是在它巧妙的結(jié)體與章法布局中，唐以來(lái)書(shū)法極講究氣與力的結(jié)合，創(chuàng)造了很多神完氣足的傳世佳作，但也有令人望而生畏的板滯之作。楊凝式此帖當(dāng)屬行楷，書(shū)家既不有意追求整齊的裝飾效果，也不采用浪潮似的行氣之法，而是閑庭信步，走走停停，有意無(wú)意，邊前行邊賞景。特別是從第三行起，書(shū)家更得心應(yīng)手，三步一停，五步一望，顧盼有姿，字與字之間拉開(kāi)不等的距離，如明星散落天空，似山間小花，點(diǎn)綴有序。通篇看來(lái)，字距大于行距，是《蘭亭序》所未有的格局，人稱(chēng)“韭花章法”。

　　從結(jié)體上看，安排得錯(cuò)落有致，疏密對(duì)比強(qiáng)烈。茂密而不使透風(fēng)的字如：“興、當(dāng)、報(bào)、韭、其”等字，疏朗可使走馬的字如“正、花、實(shí)、伏”等字。這些疏密的交錯(cuò)變化與章法的生動(dòng)變化相得益彰，使得通篇作品趣味橫生，精妙無(wú)比。

　　蘇軾《洞庭春色賦中山松醪賦卷》

　　洞庭春色、中山松醪都是酒的名稱(chēng)，這是蘇軾為美酒佳釀做的文章。蘇軾生前十分喜歡這兩篇酒賦，曾多次書(shū)寫(xiě)。北宋紹圣元年(1094)，蘇軾貶往嶺南，在途中遇大雨留阻襄邑( 今河南睢縣)，書(shū)此二賦于一卷。自題云：“紹圣元年閏四月廿一日將適嶺表，遇大雨，留襄邑，書(shū)此。”時(shí)年已五十九歲。

　　“洞庭春色”是用太湖(古稱(chēng)洞庭)柑橘釀制的酒。蘇軾文中說(shuō)：將千棵橘樹(shù)，連同太湖的山水一同帶回，伴以嘉禾之米，用三棱的茅草蒸出滴滴珠玉般的美酒。

　　醪，指汁渣混合的酒，又作為酒的統(tǒng)稱(chēng)。松醪，即用松脂、松花、松子等釀成的酒�！渡褶r(nóng)本草經(jīng)》云：“松葉、松節(jié)、松膠皆可為酒。” 我國(guó)釀造松醪酒的歷史可以追溯至兩千多年前的戰(zhàn)國(guó)時(shí)期。

　　1974 年，考古隊(duì)員在河北省中山縣三汲中山王墓葬中發(fā)現(xiàn)了兩壺古酒。其中一壺呈綠褐色，雖然距今已有2300 多年的時(shí)間，但出土?xí)r還散發(fā)著一股醇香。經(jīng)專(zhuān)家鑒定，是史料中記載的當(dāng)時(shí)各諸侯王喜愛(ài)的千日醉——古松醪酒。滿(mǎn)城陵山漢墓發(fā)掘后，中山靖王劉勝墓出土酒器中的殘留物中，也發(fā)現(xiàn)了與松醪酒成分相同的物質(zhì)。

蘇軾《洞庭春色賦中山松醪賦卷》

    墨跡白麻紙本，高28.3 厘米，寬306.3 厘米。

　　其中《洞庭春色賦》32 行，《中山松醪賦》35 行，另自題10 行，共77 行。

　　此卷有乾隆題跋4 則，并有元代張孔孫，明代黃蒙、李東陽(yáng)、王世貞等人題跋。

　　到了唐代，飲松醪酒已在民間盛行，不少文人雅士都曾歌詠松醪酒。

　　劉禹錫《桃源行》詩(shī)云：“筵羞石髓勸客飧，燈爇松脂留客宿。”在《送王師魯協(xié)律赴湖南使幕》中，劉禹錫也有“橘樹(shù)沙洲暗，松醪酒肆香”的名句。杜牧在《送薛種游湖南》中寫(xiě)到：“賈傅松醪酒，秋來(lái)美更香。”

　　不過(guò)，以松醪入詩(shī)最多，也最喜喝松醪酒的，當(dāng)屬李商隱。“慢行成酩酊，鄰壁有松醪。”(《自喜》) “賒取松醪一斗酒，與君相伴灑煩襟。”(《復(fù)至裴明府所居》)“唱盡陽(yáng)關(guān)無(wú)限疊，半杯松葉凍頗黎。”(《飲席戲贈(zèng)同舍》)“目斷故園人不至，松醪一醉與誰(shuí)同？”(《潭州》)等詩(shī)句都流傳至今。

　　蘇軾作松醪賦，乃隱喻自身之遭際。自己本是千歲之松，卻不能充當(dāng)棟梁，構(gòu)建大廈，只能以松脂作酒，成就一些小用，寫(xiě)寫(xiě)文章，焉能經(jīng)世致用，只是“味甘余之小苦，嘆幽資之獨(dú)高。”

　　此二賦卷，章法似錦，韻致自然天成，字字清新美妙，筆筆得心應(yīng)手，字與字之間雖少見(jiàn)連筆，但運(yùn)筆氣韻貫通。全篇緊而不密，寬而適度，首尾相應(yīng)，有一氣呵成之勢(shì)，令人爽心悅目。