花生糕是開封地區回族傳統小吃，是古代宮廷膳食，源于宋朝，后經元、明、清三個朝代流傳至今。

    鳳鳴齋花生糕在開封市各大特產超市均有銷售，并銷往鄭州市、安陽市、洛陽白馬寺、新鄉市等省內各地市，還遠銷山西皇城相府、北京市、沈陽市、哈爾濱市、廣西省等。鳳鳴齋花生糕以精選花生仁為主料，輔以飴糖、白砂糖等，成型為35X15厘米的方塊，經自然冷卻后成型，口感酥、松、香、甜，老少皆宜。鳳鳴齋花生糕成品呈片狀，多層次，顯明細網絡，疏松度強；食之口味樺脆，香甜利口，含口自化，令人回味無窮。
   
    鳳鳴齋花生糕經過一百多年的發展延續至今，其后人始終保持不變的是對傳統工藝流程的嚴格遵循和對中原古老飲食文化傳統的繼承和發揚。長期以來，它以其獨特的風味受到廣大消費者的認可和青睞，已建設成為加工、生產、銷售為一體的完整產業鏈，這不僅對本地經濟社會的發展產生一定影響，而且能促進農副產品加工行業優化產業結構，合理調配資源，從而產生巨大的社會效益。

    2015年，被列為第四批河南省非物質文化遺產。