初冬時節，我們來到“中國杜康文化之鄉”河南省汝陽縣，來到“中國杜康文化傳承基地”汝陽縣杜康村，探尋酒祖杜康的蹤跡。
　　
    這里是中國酒文化的搖籃，這里有杜康造酒遺址，這里到處彌漫著秫酒的醇香。據《酒誥》記載，約4000年前，杜康牧羊于空桑澗，余粥棄之于桑，郁積成香，竟有奇味，杜康嘗而甘美，遂得釀酒之秘。空桑澗即位于今汝陽縣蔡店鄉杜康村。中國秫酒的開端由此而起，杜康也被公認為釀酒鼻祖，周平王追封其為酒仙，杜康酒被封為宮廷御酒，杜康造酒處被封為杜康仙莊。
　　
    汝陽古稱伊陽，1959年改為現名。明代《直隸汝州全志》中“伊陽古跡”也記載有：“杜康村，城北五十里，杜康造酒處，有杜水，《水經注》名康水。”三國時曹操一句“何以解憂，唯有杜康”流傳千古，宋時蘇軾的“萬般皆下品，唯有杜酒香。立下杜康祠，社稷保安康”傳頌至今，杜康每每成為古時文人墨客助興抒懷的良友。遺憾的是，杜康酒到了明代竟遭失傳。
　　
    捱至1958年，周恩來總理到河南鄭州視察黃河，家住汝陽縣杜康村的黃河艄公趙文周深情地向周總理敬上一杯汝陽杜康酒，周總理十分高興：“將來人民生活富裕了，一定要發展杜康酒。”時光流轉至1972年，日本首相田中角榮訪華，期間田中首相同周恩來總理談到中國的古代文化和遠古文明時盛贊“天下美酒，唯有杜康”。其后，經毛澤東主席同意，周總理親自倡議“復興杜康，為國爭光”。
　　
    1975年，汝陽縣積極響應總理號召，充分發揮當地歷史文化傳統的優勢，充分利用當地泉水清洌碧透味甘質純的優勢，在改造民間作坊的基礎上興建起汝陽縣杜康酒廠。1979年田中首相60壽辰之際，汝陽杜康酒廠托日籍華人歐陽如水把代表中國酒文化的汝陽杜康酒轉送給田中首相，田中則把60粒櫻花種子回贈給汝陽杜康酒廠。當年的櫻花早已在汝陽縣杜康仙莊櫻園梅圃內生根開花，為中日傳統友誼書寫了獨特的一筆。
　　
   經過30多年的發展，汝陽杜康酒廠已發展成一家集釀酒、科研、食用酒精、飲料、文化旅游為一體的大型現代化企業集團——汝陽杜康（集團）總公司占地156萬平方米，固定資產4.9億元，年生產杜康系列酒能力達8萬噸、優質酒精3萬噸，下轄汝陽杜康酒廠、汝陽杜康有限責任公司、古城酒廠、汝陽杜康實業有限公司、杜康村酒泉酒業有限公司、礦泉飲料廠六個法人單位。
　　
    近年來，汝陽杜康酒廠曾連續5年位居全國500強最佳經濟效益企業和行業百強企業，并被命名為AAA級企業和河南省重合同守信用企業。一流的設備、一流的管理、一流的科研隊伍、一流的質量檢測體系、先進的光電催陳技術、低溫入池、長期發酵和陳釀消化、分級貯存等生產工藝，使其生產的汝陽杜康酒領先國內同行業，產品遠銷歐美、東南亞等全球59個國家和地區。
        
    杜康酒祖的遺跡尚在，“復興杜康，為國爭光”的總理號召言猶在耳，酒鄉的人們正蓄勢待發，準備迎接新的歷史機遇，唱響汝陽杜康酒新的風云壯歌。（原標題：酒祖之鄉孕育汝陽杜康）
    
        


來源：騰訊網      2007年11月28日