昨日立春，春節(jié)將至。

　　為烘托春節(jié)的喜慶氣氛，今日起《經(jīng)典洛陽(yáng)》將中斷正在刊發(fā)的“非凡女性系列”，開始“洛陽(yáng)春節(jié)民俗文化系列”報(bào)道。今年春節(jié)期間,市區(qū)可定點(diǎn)燃放煙花爆竹，這幾天街頭巷尾零零落落的鞭炮聲，已對(duì)春節(jié)的臨近做了提醒。

　　春節(jié)是我國(guó)最重要的傳統(tǒng)節(jié)日，是民俗文化集中展現(xiàn)的大舞臺(tái)。一過(guò)臘月二十三，喜迎春節(jié)的倒計(jì)時(shí)就開始了，所以今天先推出《祭灶官 過(guò)小年》，關(guān)于其他重要民俗活動(dòng)的報(bào)道將陸續(xù)刊出，敬請(qǐng)關(guān)注。

　　再過(guò)幾天，就是農(nóng)歷臘月二十三了。“二十三，祭灶官”，灶王爺一上天，這年也就快到了，整個(gè)春節(jié)慶祝活動(dòng)的帷幕就拉開了。

　　城里似乎還沒(méi)啥大動(dòng)靜，只是偶爾能聽見稀稀落落的鞭炮聲，但一到洛陽(yáng)城郊各鄉(xiāng)鎮(zhèn)，氣氛便不同了。我到偃師諸葛、李村的集市上轉(zhuǎn)了轉(zhuǎn)，看到年貨攤點(diǎn)齊刷刷地?cái)[出來(lái)了，街頭巷尾人頭攢動(dòng)。打眼望去，老鄉(xiāng)們擠著扛著，那真是左手拎著年貨，右手攥著喜悅啊！

　　二十三了，祭灶官了！搞彩排了，過(guò)小年了！春節(jié)一步步走近了。

　　一

　　不少城里人，尤其是上世紀(jì)80年代之后出生的城里人，搞不明白啥是“臘月”，啥是“小年”，因此，在灶王爺出場(chǎng)之前，咱先來(lái)玩兒一個(gè)名詞解釋游戲——

　　臘月，農(nóng)歷十二月是也。古時(shí)的“臘”字沒(méi)有“月”字旁，看起來(lái)像是一只被掏去了內(nèi)臟的小動(dòng)物，被放在日頭上烤。古籍中記載：“臘者，獵也，因獵取獸以祭。”可見，“臘”字與捕獵有關(guān)，與祭祀有關(guān)。大概是從周代開始，在冬天最冷的時(shí)候，我們的祖先用打獵得來(lái)的野獸、野禽祭祀神靈，是為臘祭。由于臘祭是在每年的農(nóng)歷十二月進(jìn)行的，人們便把這個(gè)月稱為臘月。

　　有臘月，便有臘日——臘月初八。如果說(shuō)，臘月二十三拉開了春節(jié)的帷幕，那么，臘月初八就是帷幕拉開之前閃現(xiàn)的那道強(qiáng)光，它在提醒人們，好戲要開場(chǎng)了！先來(lái)上一碗臘八粥，暖暖手、定定心吧。

　　關(guān)于臘八粥的由來(lái)，民間有許多有趣的傳說(shuō)。在孟津縣一帶流傳的說(shuō)法與佛教有關(guān)：釋迦牟尼成佛之前，曾周游名山大川。一日，他又累又餓，暈倒在地。一個(gè)牧羊女將黍米熬成粥，喂他喝下去。釋迦牟尼蘇醒后，在菩提樹下靜坐沉思，于臘月初八得道成佛。此后，每逢這天寺廟便熬黍米粥，念經(jīng)敬佛，以示紀(jì)念。后來(lái)，老百姓紛紛效仿，漸成習(xí)俗。

　　“喝了臘八粥，心里糊涂涂”。臘八粥一般用大米、小米、柿餅、綠豆、紅薯、栗子、杏仁、白果或其他五谷雜糧煮成，熱氣騰騰，黏糊糊的，寓意五谷豐登。做臘八粥不能小氣，最好一做一大鍋，吃一些剩一些，一直吃到臘月二十三過(guò)小年，謂之“接年飯”。過(guò)去人窮，最怕青黃不接，糧食不夠吃，因此以這種方式企盼“頓頓有飯，糧食不盡”。現(xiàn)在，老百姓家里的糧食吃不完，恐怕沒(méi)人愿意吃剩飯了。

　　小年，又稱小年下，在洛陽(yáng)地區(qū)指的是每年的臘月二十三。這一天，人們要祭祀灶神，搞節(jié)前熱身，為過(guò)大年做準(zhǔn)備。

　　洛陽(yáng)人很重視過(guò)小年，到了臘月二十三晚上，你就聽吧，噼里啪啦，鞭炮聲那叫一個(gè)響！為了烘托氣氛，洛陽(yáng)春節(jié)電視文藝晚會(huì)通常也在這天晚上播出。

　　民諺云：“二十三，祭灶官；二十四，掃房子；二十五，磨豆腐；二十六，去割肉；二十七，殺只雞；二十八，剃憨瓜；二十九，裝香爐；年三十，貼對(duì)子；大年初一，撅屁股作揖。”從小年開始，一直到過(guò)大年，民間每一天都有新活動(dòng)，每一刻都有新內(nèi)容！現(xiàn)在言歸正傳，就請(qǐng)觀賞第一個(gè)節(jié)目——祭灶官吧！

　　二

　　灶官就是灶王爺，是負(fù)責(zé)管理各家灶火（廚房）的天神，又稱“司命菩薩”或“灶君司命”。

　　傳說(shuō)很久很久以前，有一戶姓張的人家，家中有兄弟倆，哥哥是泥水匠，弟弟是畫師。哥哥的拿手活是盤鍋臺(tái)，由于他壘灶的手藝高，人送外號(hào)“張?jiān)钔?rdquo;。張?jiān)钔跗�氣好，不管到誰(shuí)家壘灶，如遇有人吵架，必要?jiǎng)窠猓�因此左鄰右舍都很尊敬他，家人更是視其為一家之主�?/p>

　　張?jiān)钔趸盍似呤畾q，于某年臘月二十三深夜壽終正寢。他一去世，張家可亂套了！兒媳婦們吵著要分家，畫師被鬧得無(wú)可奈何，整日愁眉苦臉。

　　轉(zhuǎn)眼一年過(guò)去，又到臘月二十三了。是日深夜，畫師忽然把全家人喊醒，說(shuō)是張?jiān)钔躏@靈了。他將全家老小引到廚房，只見黑漆漆的灶壁上，隱隱現(xiàn)出張?jiān)钔鹾退�已故妻子的容貌，家人都驚呆了。畫師說(shuō)：我夢(mèng)見大哥成了仙，玉帝封他為“九天東廚司命灶王府君”。灶王爺知道你們?cè)隰[分家，很生氣，準(zhǔn)備上天稟告玉帝，過(guò)兩天下界來(lái)懲罰你們！

　　兒媳婦們聽了他的一番話，驚恐不已，立即跪地磕頭，并取來(lái)張?jiān)钔跗饺諓鄢缘奶鹗彻┰谠钌希瑧┣笏�饒恕。從此以后，張家無(wú)人再提分家之事，一家老小平安度日。

　　其實(shí)，灶壁上的灶王，是畫師預(yù)先繪制的，他要假借大哥顯靈來(lái)震懾家人。可是街坊鄰居不知此故，他們聽說(shuō)灶王爺顯靈了，紛紛前來(lái)打探虛實(shí)。畫師不便說(shuō)明真相，只得假戲真作，把畫好的灶王像分送給鄰居。如此一來(lái)，家家戶戶的灶房都貼上了灶王像，久而久之，便演變成祭灶的風(fēng)俗。

　　這個(gè)傳說(shuō)，是外地版本。在洛陽(yáng)流傳的版本中，這位灶王爺姓張名奎，本是天上一星宿，因觸犯天規(guī)，被玉皇大帝貶到民間。貶到民間干嗎？當(dāng)“臥底”！他自上一年的除夕開始，便潛伏在百姓人家的廚房里，暗中監(jiān)視這一家老小的舉動(dòng)。待到農(nóng)歷臘月二十三的晚上，他便騎馬升天，向玉皇大帝匯報(bào)這一家人的善行或惡行。玉皇大帝會(huì)根據(jù)灶王爺?shù)膮R報(bào)，決定這一家人來(lái)年的吉兇禍福，并讓灶王爺將“圣旨”送到人間。

　　由于灶王爺?shù)膮R報(bào)與百姓利益攸關(guān)，在他上天之前，也就是每年的臘月二十三下午，老百姓要搞一個(gè)祭拜儀式，恭送灶王爺，請(qǐng)他在玉皇大帝面前多說(shuō)好話。這種儀式俗稱“送灶”或“辭灶”，在如今的洛陽(yáng)市區(qū)已不太常見，但在我市各郊縣則相當(dāng)普遍。

　　偃師市李村鎮(zhèn)農(nóng)戶張建國(guó)家每年都要祭灶。前兩天，我到李村鎮(zhèn)采訪，正碰上他在鎮(zhèn)上置辦年貨。聊起祭灶，他說(shuō)得頭頭是道：祭灶，先得有張?jiān)钌裣瘛Ｔ钌裣褚话阗N在廚房里靠近火源的墻上。有的神像只畫灶王爺一人，有的則為男女兩人——女的稱“灶王奶奶”，即灶王爺?shù)南眿D。張建國(guó)家的灶神像和我市其他地方的一樣，為年畫形式，正中為灶王夫婦，兩側(cè)是一副對(duì)聯(lián)：“上天言好事，下界保平安”，橫批為“一家之主”，點(diǎn)明了灶王爺?shù)闹匾�地位�?/p>

　　祭灶的程序相當(dāng)繁瑣。往年每到臘月二十三下午，張建國(guó)的媳婦都要把廚房打掃得干干凈凈，并做上一大盆發(fā)面餅，曰“全糧餅”，家里每人一塊，給不在家的人也要留一塊， 以示祭灶之隆重。

　　“臘月二十三兒，發(fā)面火燒膠糖鍋兒”。除了發(fā)面餅，一盤灶餅、一包芝麻糖、一把草料、一只殺好的煺毛公雞也是必備的。別小看這些東西，它們可都有大用場(chǎng)：灶餅是讓灶王爺在往返天宮的路上充饑用的，是灶王爺?shù)母杉Z；芝麻糖是用來(lái)粘住灶王爺?shù)淖欤�灶王爺吃了芝麻糖，便成了張不開嘴的啞巴，沒(méi)法子說(shuō)壞話；公雞是送給灶王爺?shù)?ldquo;天馬”；至于那把草料，自然是喂“天馬”的。

　　東西準(zhǔn)備好，便開始祭灶了。祭灶多在黃昏時(shí)分進(jìn)行。因?yàn)槊耖g有“男不愿月，女不祭灶”的規(guī)矩（男尊女卑之封建流毒影響何其深也），所以這時(shí)候女的退居二線，男的上陣主持。據(jù)張建國(guó)回憶，往年，他先是把灶餅、芝麻糖、公雞等物品供奉在灶神像前，然后在神像前燃起三炷香，帶領(lǐng)一家老小輪流給灶王爺磕頭，邊磕頭，邊燒金銀紙帛，再把芝麻糖放到火上燒成糖稀，以糊住灶王爺?shù)淖臁６Y畢，他把草料扔到廚房頂上喂“天馬”，然后把灶神像揭下來(lái)，拿到院子里焚燒，一邊燒，一邊“愿意”（祈禱）：“二十三日去，初一五更回。灶王爺呀，您是一家之主，請(qǐng)您騎上駿馬，帶上干糧，上天宮去，好話多說(shuō)，壞話不講，下界時(shí)多帶吉祥如意、萬(wàn)事亨通。請(qǐng)吧！” “愿意”完畢，他點(diǎn)燃一掛鞭炮為灶王爺開路，就算把灶王爺送上天了。

　　等到灶王爺從天上返回人間，已是“初一五更”。所以說(shuō)，祭灶王爺是小年去，大年回，送走的是時(shí)光，迎來(lái)的是希望。

　　三

　　雖說(shuō)供奉的是一樣的灶王爺，我市各郊縣祭灶的時(shí)間和地點(diǎn)卻不一樣。

　　偃師市扒頭村距李村鎮(zhèn)不遠(yuǎn)，但該村村民不在臘月二十三祭灶，而是提前一天，在臘月二十二祭灶。該村如此特立獨(dú)行，傳說(shuō)是源于該村一進(jìn)士的“現(xiàn)場(chǎng)目擊”。

　　據(jù)扒頭村上了年紀(jì)的老人講，這個(gè)進(jìn)士名叫李萬(wàn)倉(cāng)，不知哪朝哪代，曾在朝廷做官。某年臘月，李進(jìn)士回鄉(xiāng)省親。臘月二十三雞叫頭遍，他翻身起床，忽聽灶房里有動(dòng)靜，奔過(guò)去一看，只見一個(gè)白胡子老頭騎著大馬，“哧溜”一聲騰空而去。李進(jìn)士大驚：這不是灶王爺嗎？哎呀，大事不妙！還沒(méi)祭灶，灶王爺就上天了，這便如何是好？

　　此事一傳十，十傳百，全村頓時(shí)嘩然。既然灶王爺臘月二十三一早便升天，等到那天黃昏再祭灶豈不晚了？灶王爺?shù)淖焐舷抵�一家人的禍福安危，無(wú)論如何，得提前打點(diǎn)好灶王爺，不讓他在玉皇大帝面前說(shuō)自家的壞話！于是，村里的智者提了個(gè)建議：每年臘月二十二祭灶。該提議經(jīng)投票表決，全票通過(guò)，規(guī)矩這就定下了。

　　說(shuō)完了偃師市扒頭村的習(xí)俗，再來(lái)說(shuō)說(shuō)偃師市姬家村的習(xí)俗。我市其他地方的灶王爺，一般被供在廚房里，可姬家村修了座灶王爺廟，村民們不是在家里祭灶，而是到廟里祭灶。

　　話說(shuō)當(dāng)年乾隆皇帝游罷中岳返回洛陽(yáng)，路遇一位鶴發(fā)童顏的老者，站在路邊，拱手相送。乾隆見他年邁蒼老，步履蹣跚，就勸他回去。那老者點(diǎn)頭微笑，口稱“謝萬(wàn)歲”，霎時(shí)不見蹤影。乾隆覺得奇怪，仔細(xì)回想這位老者的音容笑貌，才想起他竟是灶王爺！為紀(jì)念此事，乾隆命人在當(dāng)?shù)匦藿�了灶王爺廟。打那以后，村中人便到廟中祭灶。

　　不管在哪兒祭灶、何時(shí)祭灶，表達(dá)的都是老百姓對(duì)生活的美好祈愿。祭灶之后，諸神上天，百無(wú)禁忌。過(guò)去，家貧不能成禮者，多在此時(shí)嫁娶，謂之“亂歲”。現(xiàn)在，仍有很多人選擇在年底成婚，不一定與貧困有關(guān)，主要是圖個(gè)喜慶。

　　“祭罷灶，大人小孩哈哈笑。女要花，兒要炮，老婆要頂手帕帽”。過(guò)完小年，便進(jìn)入節(jié)前大采購(gòu)時(shí)期了，人們不再節(jié)儉，想買啥買啥，想要啥要啥！只說(shuō)吉利話，只道吉祥事，城里鄉(xiāng)里，皆大歡喜。□ 本報(bào)記者 張麗娜