平輿縣是著名的優質白芝麻生產基地，素有種植芝麻的傳統，平輿縣白芝麻已有1000多年的種植歷史，芝麻在平輿縣是僅次于小麥的第二大優勢農作物。所產白芝麻具有籽飽、粒白、醇香、皮薄、含油量高等特點，素有“中原百谷首，平輿芝麻王”之稱。目前，年種植優質白芝麻40多萬畝，年產量4000萬公斤左右，占全國芝麻種植總面積的17％。。平輿充分利用白芝麻資源優勢，著力把白芝麻資源優勢變為經濟發展優勢，堅持種植訂單化、加工產業化、銷售外向化，抓住國際市場尤其是東南亞市場的旺盛需求，努力做大做強白芝麻產業。
      
    平輿白芝麻是我國油料作物的珍奇瑰寶，在我國油料作物中自成一系，是豫南重要的土特產品。白芝麻系列產品成為平輿縣的最大出口商品，遠銷日本、韓國及東南亞等國家，年出口量1500萬公斤左右，在出口創匯方面占有重要地位。