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炸雞簽

2016/6/20 16:47:20 點擊數： 【字體：大 中 小】


炸雞簽
 
    炸雞簽是一道由雞胸脯肉、肥膘肉等食材制成的美食，色澤金黃外焦里嫩。其主料為雞胸脯肉，輔料為肥膘肉、油皮、雞蛋等，調料有大蔥、姜、鹽、味精、淀粉(玉米)、植物油等。具體做法：

    1. 將雞脯肉，肥膘肉剁碎，加蔥、姜末、鹽、味精拌勻；
 
    2. 將油皮泡軟切成20厘米長，8厘米寬的條備用；
 
    3. 雞蛋加淀粉攪勻成蛋泡糊抹在油皮上備用；
 
    4. 將拌好的餡分別放在油皮上，卷成卷放熱油鍋中炸透撈出，切馬蹄塊擺在盤中帶椒鹽上桌。
 
 
責任編輯：C006文章來源：印象河南網
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