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紅燒鯊魚皮

2016/6/7 10:40:01 點擊數: 【字體:


紅燒鯊魚皮
 
    鯊魚皮需先發好,因其膠質蛋白含量高,紅燒是適宜之法。但燒制一類,需用好湯,炸香蔥姜,依賴味精、粉芡,而欠火候,再好的原料也是暴遣天物。


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