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炸核桃腰

炸核桃腰，主料為羊腰子，輔料為生菜，以醬油、料酒、姜汁、椒鹽、花生油等制作而成。

做法：

1.將羊腰子片兩開，去內臊和外膜，在光面處剞成橫豎花紋；

2.羊腰子用醬油、料酒、姜汁拌勻腌漬；

3.炒勺上火，倒入花生油燒熱，將腰子下入炸挺撈出；

4.等油溫再升高時，再放入腰子炸透，撈出放入盤中；

5.配以生菜圍邊，蘸花椒鹽食用。

責任編輯：C006文章來源：印象河南網

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