懷菊花是四大懷藥之一，以清火明目著稱，又因為其抗衰老的功能，被雅稱為“延壽客”“藥中圣賢”“花中君子”為古今中醫臨床所習用。

    栽培簡史

    菊花為我國的一種古老的藥用植物，國內學者認為已有3000多年的栽培應用歷史。而日本學者，立石恒四郎則說早在炎帝時代，神農氏就已經把菊花作為上等藥品為人療疾，距今已有5000多年的歷史。

    菊花一名見諸文獻的，是我國最早解釋詞義的專著《爾雅》，名曰“菊，治薔 ”《禮記•月令》中載：“季秋之月”“鞠有黃花”。我們從此可讀出三重意思，一、表示節候，說明菊花是在深秋開花，二、說明菊花開在百花凋謝之后，“花事至此而窮盡也”（陸佃《埤雅》語）。三、表明菊花為黃色，說明指的是野菊花。因為古時候，菊花只有黃白兩種顏色。

    菊花是何時由野生變成人工栽培的？一般都是以南北朝史學家范曄的《后漢書•郡國志》注引《荊州記》為界的，該書說：酈侯國“北八里有菊水，其源旁悉芳菊，水極甘馨。又中有三十家，不復穿井，仰飲此水，上壽百二十、三十，中壽百余，七十者猶以為夭。漢司空王暢，太傅袁隗為南陽令，縣月送三十余石，飲食澡浴悉用之。太尉胡廣父患風羸，南陽恒汲飲此水，疾遂瘳，此菊莖短花大，食之甘美，異于余菊。廣又收其實，種之京師，遂處處傳植之。”由此，胡廣被譽為天下育菊第一人。

    菊花進化到人工栽培之后，由于其特有的品性，逐漸沿著兩個方向發展，一是觀賞，二是藥用。

    漢朝時候，菊花就和人們的實際生活有了更為密切的聯系。《大載記•夏小正》記載：“九月榮鞠。鞠，草也，鞠榮而樹麥時之急也。”意思是說，菊花開花時，就應該抓緊播種小麥了。

    到了晉朝，就出現了像陶淵明那樣的愛菊成癖的詩人，他的“采菊東籬下，悠然見南山”“秋菊有佳色，裛露掇其英”等詠菊名句，至今流傳在人們的口頭上。許多政客、士大夫階層人物，慕其高風亮節，種菊賞菊蔚然成風，夸贊菊花“芳薰百草、色艷群英”。

    南北朝時代，南朝梁簡文帝曾作《采菊篇》，描寫當時婦女勤奮采菊的盛況。有“相呼提筐采菊珠，朝起露濕沾羅襦”等詩句。

    進入唐朝，全國上下，種菊賞菊蔚然成風，上自王公大臣，下至平民百姓，都以種菊賞菊為榮，寫下了許多詠菊的著名詩篇。例如唐太宗的“圓花簇嫩黃”，皎然的“宿簡邀侍伴，馀花在酒瓶”劉禹錫的“素萼迎寒秀，金英帶露香”，李商隱的“苦竹園南椒塢邊，微香冉冉淚涓涓，已悲節物同寒雁，忍委芳心與 暮蟬”等都是著名的詠菊詩句。同時，還出現了許多托菊言志的名句，黃巢的“待到秋來九月八，我花開后百花殺。沖天香氣透長安，滿城盡帶黃金甲”至今仍活在人們的口頭上。在栽培方面，已經有了用嫁接的方法培育雜交種，也有了黃、白、紫等多種顏色。

    有宋一代，菊花的品種不僅有所增加，而且已由露地栽培進化成了盆栽整形。而且由于園藝業的發展，出現了用人為分類的方法撰寫的藝菊的專門著作，直至現在，我國還有七種宋代的菊譜傳世。其中，沈競的《菊譜》刊載了48個品種，史鑄的《百菊集譜》更刊載有131個品種，并且出現了“綠芙蓉”“墨菊”等新品種。當代的“綠牡丹”“墨魁”正是它們的延續。在栽培技術方面，也繼續發展，提出了“養胎、傳種，等“種菊九要”的栽培方法。南宋時，京都臨安，更出現了花市，重陽節開菊花會，花市中就有制成“菊塔”的。

    明清以后，菊花的品種和藝菊技術更有了長足的發展，李時珍的《本草綱目》說：“菊之品凡百種，宿根自生，莖葉花色，品品不同”。明清兩朝出版的菊譜約有十幾種，記載品種最多的當數計楠的《菊說》，有233個品種，而且育出新種100多個，《藝菊志》更對菊花栽培技術作了比較系統的總結。這些著作至今都還有一定的參考價值。

    我國的菊花在公元10世紀時經朝鮮傳到了日本，受到了日本人民的高度贊賞，將菊花用作日本的國徽和通用貨幣的花紋圖案。日本天皇每年深秋都要舉行盛大的菊花會，設菊花宴，飲菊花酒。并且相沿成習。16世紀末傳入歐洲，19世紀前后又傳入美洲。現在，我國的菊花已傳遍全球，成為全世界人民喜愛的名花。品種已發展到3000多個，一年四季都有菊花盛開。
懷菊花的道地沿革

    菊花的藥用時間要略早于觀賞。懷菊花為覃懷地的特產，舉世聞名的四大懷藥之一，在古代俗名地微蒿，《神農本草經》列為上品之藥，位在第十七。

    關于懷菊花的來源，有兩種說法，一是如上文說過的太尉胡廣將酈菊引種至京都洛陽而又傳到河內，因為洛陽河內僅一河之隔，這是很可能的。但從今天的懷菊品種看，應該是來源于太行山中的野菊花。蘇頌引唐《天寶單方圖》說，白菊原生南陽山谷及田野中，這里說的南陽在什么地方？《中國歷史地名辭典》說“今河南濟源縣、淇縣之間太行山以南地區。春秋時晉地。”這個地區，正是當今懷菊花的主產地。《名醫別錄》又說：“菊花生雍之川澤及田野”。雍在何處？《中國古今地名大辭典》說：“雍，在今河南沁陽縣東北，接修武縣界”《中國歷史地名辭典》也說：“雍國，在今河南焦作西南，本商邑，為商王狩獵處，西周時為國。這些文獻的記載和現在懷菊花產地的分布，是完全一致的。所以說懷菊花的原種來到太行山中，是可以成立和相信的。

    懷菊花由野生變人工栽培的時間，據傳說開始于周幽王時代。周幽王的卿士皇父，是現在的沁陽皇府村人，總管六卿、權重朝野。他將太行山中的野菊花（俗名崖菊、石菊）移植下來進行馴化栽培，逐步發展成著名的四大懷藥之一。李時珍說：“甘菊始生于山野，今則人皆植之”1993年出版的《沁陽市志》載：唐宋以后將皇府菊花列為貢品，年年征收，直至清末。直到現在，在沁陽境內的神農山中，還有漫山遍野的野菊花分布，更有“菊花嶺”這一自然地名，可以說，這些都是“懷菊花原野生于太行山中”的佐證。
   
    名醫陶弘景還說，“菊有兩種，一種莖紫氣香而味甘，葉可作羮食者，為真菊；一種青莖而大，作蒿艾氣，味苦不堪食者，名苦薏，非真菊也，花正相似，唯以甘苦別之。”這話，好像就是針對懷菊花說的。現在，太行山里的野菊花正好是兩種，只是開黃花的苦薏漫山遍野，隨處可見。而開白花的真菊，則分布在人跡罕至的懸崖峭壁上，藥效最好，最難采摘，價格昂貴，當地人稱為崖菊或石菊，當是懷菊花的原種。

    懷菊花由野生變人工栽培以后，醫家在臨床應用中，經過多年的比較、實踐，發現其較它地所產為優。并廣為宣傳，就逐漸發展為享譽海內外的名藥，終于被列為四大懷藥之一。
    
    蔣廷錫引宋《圖經本草》說“白菊處處有之，以南陽覃地為佳”。明朝名醫劉文泰說：“菊花產河內”，清•乾隆《孟縣志》、《溫縣志》均載盛產菊花。清道光武陟縣志“白菊河內名地薇蒿，今縣西有種此者。”民國年間（1931）年出版的《續武陟縣志》進一步指出：“菊花以武陟所獨優”。這些文獻說明，懷菊花早在唐玄宗天寶年間（公元742-756年）就已聞名，至今已有千余年的歷史。

    2001年中國中醫藥出版社出版的《菊花》一書中說：“亳菊、滁菊、杭菊、懷菊為我們四大藥用名菊。”2003年《中州今古》雜志第四期載文說：“菊花有野菊，家菊之分”，顏色一般有紫、綠等。作為藥用，與安微的‘毫菊’‘ 滁菊’，浙江的‘杭菊’、四川的‘川菊’和山東的‘濟菊’相比，河南的“懷菊”獨占鰲頭，最為名貴。”從這些文獻中我們可以看到懷菊花在我國藥用菊花中的舉足輕重的地位。

    懷菊花的藥用價值

    懷菊花是一味常用的珍貴中草藥，味甘、苦，性微寒；歸肺、肝經，有疏風清熱、明目、解毒之功能。主治頭痛、眩暈、目赤、心胸煩熱，療瘡腫毒。《神農本草經》特別強調，“久服利血氣，輕身耐老延年”。

    據現代科學研究，懷菊花所含化學成分，其花、葉、莖均含揮發油，含有腺嘌呤、膽堿、水蘇堿、密蒙花甙花中又含菊甙氨基酸、花色素、黃酮類及維生素B1，維生素A樣物質。揮發油主要含龍腦，龍腦乙酸酯、樟腦、菊油環酮等。黃酮類有木犀草素、芹菜素、芹菜素-7-葡萄糖甙，大波斯菊甙、還含有丁二酸二甲酰腈。此外，菊花還含有3.4----二基苯已酮、布枯葉素，腺苷，香豆精類化合物及生物堿等。

    有研究人員對河南武陟懷菊采用氣質聯用分析法發現，懷菊含a-側柏烯、a-蒎烯、樟烯、檜烯、β-蒎烯、月桂烯、β-水芹烯、a-萜品烯、對聚傘花烯、1.8-按油精、a-羅勒烯、γ-萜品烯、4-萜品烯醇、a-萜品油烯、菊烯酮、柳酮、樟腦、a-牛兒醇、冰片、a-萜品醇、桃金娘烯醇、乙酸冰片酯、丙酸橙花脂、百里香酚、石竹烯、a-草烯、β-金合歡烯、δ-芹子烯、β芹子烯、δ-蓽澄茄烯、橙花叔醇、金合歡醇、十氨萘、十四碳醛、菊藍烴、γ-木香醇、β-木香醇、6，10，14-三甲基-2-十五酮，二十一碳烷、二十三碳烷、二十七碳烷等56個組分，其中主要為單萜烯類、倍半萜烯類及其含氧衍生物。
    
    菊花的藥理作用主要有五：

    一、對心血管系統的作用。實驗表明，菊花含有多種心臟活性成分，它的水煎醇沉制劑之所以作用顯著，乃是多種活性成分協同作用的結果，即使加入心得安，其增加冠脈流量的作用不光未見減弱，反而更著，而心肌收縮的變化則與不給心得安時相似，說明菊花制劑可以擴張冠脈，減輕心肌缺血狀態，還有一定的降壓作用。

    二、對膽固醇代謝的影響。懷菊花提取物能保持血清總膽固醇基本不變，在高脂膳食的情況下，具有抑制血膽固醇與甘油三酯升高的作用，有益于預防與治療高血脂疾病。

    三、抗菌消炎作用。懷菊花對大腸桿菌、宋內氏痢疾桿菌，、傷寒桿菌、副傷寒桿菌、變形菌、綠膿桿菌和霍亂弧菌等七種革蘭氏陰性腸內致病菌有抑制作用。并對金黃色葡萄球菌，β-溶血性鏈球菌有抗菌作用。對人型結核桿菌亦有抑制作用。對同心性毛廯菌、鐵銹色小芽孢廯菌等皮膚真菌均有一定的抑制作用。懷菊花中的揮發油對金葡菌、白葡菌、肺炎菌等均有一定的抑制作用，尤其對金葡菌的抑制效果最明顯。

    四、抗病毒作用。山東省中醫藥研究所對菊花八大主流商品進行了抗甲型流感病毒實驗，結果表明各種菊花均有一定的抗病毒作用。而以懷菊、毫菊最好。國外研究亦發現，菊花對單體皰疹病毒（HSV-1）、脊髓灰質炎病毒和麻疹病毒等具有不同程度的抑制作用。另外，菊花還具有抗艾滋病作用。

    五、抗衰老作用。研究發現，菊花能明顯延長家蠶的壽命，可使谷胱、甘肽過氧化降低。另有研究表明，菊花提取物可以提高小白鼠心、腦耐缺氧能力、延長生存時間；對生物膜的超氧陰離子自由基損傷有保護作用。菊花提取物可以進入細胞膜的甘油脂后而起保護作用，從而對肌體的抗衰老發揮作用。

    此外，懷菊花還有解熱、抗誘變、抗腫瘤等作用。

    懷菊花的妙用

    自古以來，我國的中醫藥界就一直推崇懷菊花，把它視為延年益壽的佳品。李時珍尤為推崇，他在《本草綱目》中說：菊花“其苗可蔬、葉可啜、花可餌、根實可藥、囊之可枕、釀之可飲，自本自末、罔不有功。宜乎前賢比之君子！神農列為上品，隱士采入酒斝。騷人餐其落英。費長房言九日飲菊酒可以辟不祥，神仙使言康風子、朱孺子皆以服菊花成仙，飲菊覃水多壽。菊之貴重如此，是豈群芳可伍哉？”

    古代養生學家對食菊更是講究。《玉函方》根據《神農本草經》“久服輕身耐老延年”之說。首載王子喬變白增年方。此方是：用甘菊，三月上寅日采苗，名曰玉英；六月上寅日采葉，名曰容成；九月上寅日采花，名曰金精；十二月上寅日采根莖，名曰長生。四味陰干，取等分；以合搗千杵為末，以蜜泛丸梧子大，酒服七丸，一日三服，百日身輕潤澤；一年，發白變黑；服之二年，齒落再生；五年八十老翁變為兒童也。這個藥方是否真的這樣神奇，有興趣的不妨一試。從古人的經驗看，不少人信以為真。晉人傅立有《菊賦》說：菊花“服之者長壽，食之者通神。”抱樸子《仙藥篇》曾記載：“取其（指生活于南海大森林的風生獸）腦以和菊花一起之，盡十斤，得五百歲也”連唐宋八大家之一的歐陽修就有詩稱贊菊花說，“欲知卻老延齡藥，百草摧時始見花”。行內人還說，能否收到甘菊延年益壽的效果，關鍵就看能否如《神農本草經》所言的“久”字。清人•陳士鐸說，“甘菊花、氣味輕清、功亦甚緩，必宜久服始效、不可責以近功。”名醫張山雷認為“惟菊花此是沖和純粹之品，斷非旦夕可以速效。弗以無近功而遽疑《經》言之不可信也。”

    古往今來，上自帝王將相，下至文人墨客，凡有條件的都很重視懷菊花延年益壽的作用，流傳有許多飲用懷菊花的佳話，魏文帝曹丕曾在重陽節贈給鐘繇一束菊花，囑曰：故屈平悲冉冉之將老，思飲秋菊之落英，輔體延年，莫斯之貴，謹奉一束以助彭祖之術。”后來人們在釀菊花酒時，又加進了懷地黃等多味中草藥，更增加了其延年益壽的功能。《西京雜記》記載“菊花舒時，并采莖葉，雜黍米釀之，至來年九月九日始熟，謂之菊花酒，服之輕身耐老，令人長壽。”一直到清朝末年，慈禧太后不僅愛吃菊花火鍋，而且所用益壽方藥中，就有菊花延齡膏。其制法只用菊花瓣一味，火熬透去渣，濃縮，加蜂蜜煉成膏。每服3-4錢。  作者：李波     成杰