最近出差，順過洛陽，所到之處，印象頗深。于是將其記錄下來，與讀者共享。

　　洛陽地處河南西部黃河中游南岸，西連秦嶺，東望嵩岳，北依邙山，南對伊闕，自古為兵家必爭之地，素有“八關都邑”、“九州腹地”之稱。十三朝古都的洛陽也是中國建都最早、朝代最多、歷史最悠久的都城，位居我國八大古都之首，是世界“四大圣城”之一。漢魏以后，洛陽逐漸成為國際大都市，隋唐時城區人口超過百萬，四方納貢，百國來朝，盛極一時。

　　車行在鄭州至洛陽高速路上，忽見路邊邙山上大大小小的墓冢凸現在視線里，在夕陽的映襯下，千年滄桑變得如此真實而富有質感。陪同的洛陽周先生為我們吟起了唐代詩人王建曾的詩賦：“北邙山頭少閑土，盡是洛陽人舊墓。舊墓人家歸葬多，堆著黃金無買處。” 他告訴說，邙山自古就是帝王將相安排身后的　　風水寶地，東漢以來的陵墓漫山遍野。所以有“生在蘇杭，葬于北邙”之說。這個世界罕見、中國最大的古代陵墓群的墓葬如此稠密，足見其風水之好。

　　洛陽有三絕，龍門石窟、洛陽水席和洛陽牡丹。龍門石窟位于洛陽市區南12公里處，與敦煌的莫高窟、大同的云岡石窟并稱為中國三大石窟。開鑿于北魏和唐代武則天時期，歷經400余年的雕刻，現存窟龕2300多個，雕像10萬余尊，碑刻題記30多萬字。它規模宏大，氣勢磅礴，窟內造像雕刻精湛，內容題材豐富，被譽為世界最偉大的古典藝術寶庫之一。其中最大的一個石窟，長寬各30余米，那尊巨大的盧舍那雕像，實在是一件精美絕倫的藝術杰作。游客觀之，嘆為觀止。

　　提到洛陽，不能不提洛陽牡丹。洛陽的每條大街中央和上規模的的公園里都遍種牡丹，每當花開時節，鮮艷無比，滿城飄香。據傳洛陽牡丹栽培始于隋代，唐代是鼎盛時期，宋代已有洛陽牡丹甲天下之說。一些描寫洛陽牡丹的詩詞、著作及繪畫作品膾炙人口。如唐代詩人劉禹錫《賞牡丹》一詩“唯有牡丹真國色，花開時節動帝京”將洛陽牡丹比喻為國中最漂亮的女子，宋代詩人歐陽修更撰寫了中國歷史上第一部牡丹專著《洛陽牡丹記》。由此，洛陽牡丹，美名四揚。

　　到一個地方人們最關心的當是飲食，提起洛陽飲食文化，必提“水席”。“水席”是洛陽特有的風味菜肴，它選料講究，烹制精細，味道鮮美多樣，口感舒適爽利。是中國迄今保留下來的歷史最久遠的名筳，距今已有千多年歷史。所謂水席，一是全部熱菜皆有湯；二是熱菜吃完一道，撤后再上一道，向流水一樣不斷更新。 洛陽水席的特點是有葷有素、選料廣泛、可簡可繁、味道多樣，酸、辣、甜、咸俱全，舒適可口。全席二十四道菜，八個冷盤、四個大件、四個壓桌菜，菜名相同。不嘗水席，算是妄到洛陽，可每桌底價上千也著實咂舌，所以同行者戲言，不是“洛陽紙貴”，應是“洛陽食貴”。但是品嘗之后，大家紛紛贊賞不已，稱物有所值。

　　洛陽人有喝湯的嗜好，洛陽飲食的一個顯著特點就是湯水多，各色各樣的湯館成為洛陽街頭最常見的風味小吃，如不翻湯、胡辣湯、牛肉湯等。而且，我們看到的洛陽人喝湯很有意思，他們不是坐著喝，也不是站著喝，而是蹲著喝。不論是有錢的大哥，還是無錢的混混，清早付了錢，接過湯碗，沿碗一周下去，湯就沒了，然后全身那個熱乎舒適勁兒爽遍全身，嶄新的一天就開始了。

　　當然，洛陽還有一大特色就是陶器唐三彩，它悠久歷史絲毫不遜于牡丹。因以黃、白、綠為基本釉色，人們習慣地稱其為“唐三彩”。唐代是中國封建社會的鼎盛時期，經濟繁榮興盛，文化藝術群芳爭艷，唐三彩就是這時期產生的，已有1300多年歷史。它吸取了中國國畫、雕塑等工藝美術的特點，采用堆貼、刻畫等形式裝飾圖案，線條粗獷有力，深得大家喜愛。

　　對洛陽念念不忘的還有洛陽的閑適，這點與成都頗為相似，所以四川人到了那里，特別親近。作別洛陽時，正是傍晚時分，古都的繁華悄然來臨，那花、那景、那席，讓游人宛若再回盛唐，重溫經典。