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菊花白菜
2016/4/13 9:37:27 點擊數： 【字體：大 中 小】
“菊花白菜”是豫南許昌地區名菜，以鮮嫩、軟香、汁濃而著稱。許昌市俎莊白菜，菜葉無筋，質脆，味鮮，為中州之冠，清同治年間曾被列貢品，飲譽四方。此菜以俎莊白菜為主料，形似菊花，色白軟嫩，味道鮮美，清淡爽口。若無許昌俎莊白菜，可用北方大白菜之心，其顏色鵝黃，脆嫩無筋，亦為上品。
責任編輯：C006文章來源：印象河南網
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