新鄉(xiāng)酥餅是當?shù)氐闹�名特產。其色澤金黃、外酥內軟、油而不膩、香酥適口。

    新鄉(xiāng)酥餅以當?shù)貎?yōu)質面粉、植物油、堿面、花椒油為原料制作而成，餡料以豆沙、干菜為主，采用祖?zhèn)髅胤健�傳統(tǒng)工藝，經制酥、和面、制餅、上鏊四道工序精制而成。