美食文化向來都是世代相傳，道口燒雞最早始于清順治年間，傳說，當時嘉慶皇帝巡路過道口，忽聞奇香而振奮，問左右人道：“何物發出此香？”左右答道：“燒雞”。隨從將燒雞獻上，嘉慶嘗后大喜說道：“色、香、味三絕”。從此以后，道口燒雞成了清廷的貢品。     
 
    中國的美食講究的是色、香、味、道口燒雞完全傳承了這一文化，道口燒雞顏色金黃，酥香軟爛、咸淡適口、有肥而不膩等特點。
 
 
    經過了歷史的變遷,道口燒雞又在原有記得基礎的上進行了創新和改革，1983年滑縣食品公司與中國農業大學、天津南開大學合作，經近一年的科研實驗，于1984年發明研制成功了軟包裝“義興張”牌道口燒雞。這一發明即填補了熟肉制品不能久儲遠運的空白，又保持了道口燒雞特有的色、香、味、型的特點，此項發明獲河南省政府科技進步獎。    
 
 
    徐福勤義興張燒雞采用鮮嫩活雞，經抹蜜、油炸、放入沙仁、豆寇、白芷、良姜、陳皮、草果、 丁香、肉桂等多種名貴中藥材和多年循環老湯精細加工而成。該雞造型美觀、皮色新艷、熟爛離骨、鮮 嫩異香，曾在國宴上多次招待過黨和國家領導人及幾十個國家的元首和賓。被譽為“美好的享受”。八一年以來，曾獲兩次國家金獎，17次省部級大獎，被消費者評為“河南省著名商標”。國內貿易部， 全國商品市場檢測中心、中華全國商業信息中心、全國大商場聯評為市場名優商品。同時徐福勤"義興張"燒雞有限公司榮獲<< span="">中國食品>雜志社食品安全誠信單位。  
      “道口燒雞香，首推義興張”，品嘗這一美味將使您終生有幸。同時創業加盟徐福勤義興張燒雞更是您不二的選擇。