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銀湯燴肚片

2016/4/19 15:47:08 點擊數(shù)： 【字體：大 中 小】


銀湯燴肚片
 
    “銀湯燴肚片”是河南較有特色的風(fēng)味菜肴。在豫菜中，有“清湯燴”、“渾湯燴”，“銀湯燴”之分，“銀湯燴”因其菜湯汁乳白，色澤似銀故名。它是在燴制主料時不添加任何佐料，以突出主料和湯的鮮香味，供食客品嘗，而另備佐料一同上桌，蘸著佐料食用，風(fēng)格獨異，別具情趣。

 
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