農(nóng)業(yè)是夏代的主要經(jīng)濟(jì)，當(dāng)時(shí)的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)工具以鐮、刀、斧、鏟為主，其質(zhì)料以石器居多，骨，蚌器次之。此外，木質(zhì)農(nóng)具的使用也相當(dāng)廣泛。引人拄意的是，在河南龍山文化的晚期，出現(xiàn)了犁這樣的新式工具，在洛陽(yáng)孟津縣小潘溝遺址山土有石犁。這說(shuō)明夏初洛陽(yáng)的農(nóng)業(yè)已從耜耕階段進(jìn)入廠中國(guó)農(nóng)業(yè)技術(shù)的一個(gè)新的發(fā)展階段——犁耕階段。

    釀酒業(yè)的出現(xiàn)，是農(nóng)業(yè)生產(chǎn)發(fā)展的直接產(chǎn)物。傳說(shuō)酒是禹的大臣儀狄發(fā)明的。《戰(zhàn)國(guó)策·魏策》載“儀狄作酒而美，進(jìn)之禹，禹飲而甘子，遂疏儀狄，絕旨酒。”東漢許慎《說(shuō)文》稱：“古者少康初作箕帚，秫酒。”秫酒是以秫為原料釀制的酒，少康即杜康。今河南汝陽(yáng)縣杜康村為杜康故里。

    隨著農(nóng)業(yè)的發(fā)展，洛陽(yáng)當(dāng)時(shí)的釀酒業(yè)、制陶業(yè)、鑄銅業(yè)等，都得到了迅速的發(fā)展。

    古代的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)與季節(jié)氣候有著極密切的關(guān)系。夏代人民在不斷積累農(nóng)業(yè)生產(chǎn)經(jīng)驗(yàn)的同時(shí)，天文歷法知識(shí)也逐漸積累起來(lái)。《左傳’’昭公十七年》載：“故《夏書(shū)》曰：辰不集于房，瞽奏鼓，嗇夫馳，庶人走。”這是記當(dāng)時(shí)發(fā)牛在房宿位置上的一次日食。“瞽”指樂(lè)師，“嗇夫”指管理農(nóng)事的官，“庶人”指百姓。由于那時(shí)人們對(duì)口食的原因還不了解，所以會(huì)發(fā)生鳴鼓奔走的現(xiàn)象。這是世界亡關(guān)于日食的最早的記錄。在歷法方面，“夏時(shí)一向?yàn)楹笫浪�稱道。《禮記·禮運(yùn)篇》記載了孔子的一段話：“我欲觀夏道，是故之杞而不足征也。吾得夏時(shí)焉。”“夏時(shí)”即夏歷，或稱農(nóng)歷。 夏奉紀(jì)》說(shuō)：“令益予眾庶稻，可種卑濕。”《大戴禮記·夏小正》有關(guān)于“祁麥實(shí)”、“種黍菽糜時(shí)也”，“剝瓜”的記載，表明當(dāng)時(shí)已種有谷、稻，麥、菽、糜、瓜等多種農(nóng)作物。1992年至1993年在發(fā)掘洛河南岸的關(guān)林皂角樹(shù)遺址時(shí)發(fā)現(xiàn)了二里頭文化時(shí)期的小麥、谷子、粟、黍，豆、高梁和水稻等七種糧食種子，這反映了夏代，不僅善于利用黃土種植粟，黍等旱地農(nóng)作物．而且能夠利用河流水利在伊洛平原上種植水稻。

    由于犁耕的出現(xiàn)和農(nóng)田水利的發(fā)展，使農(nóng)業(yè)有了較大的發(fā)展。考古工作者在洛陽(yáng)矬李遺址發(fā)現(xiàn)廠河南龍山文化晚期的水井和水渠……伴隨犁耕的出現(xiàn)．水井，水渠亦被發(fā)明，出現(xiàn)了原始的人工灌溉技術(shù)。