洛陽牡丹名揚天下，得益于牡丹詩，還得益于牡丹譜記。牡丹譜記與牡丹詩相比，更具科學考證價值，是研究牡丹發展演變的珍貴文獻。洛陽牡丹譜記甚為豐富，僅專著就有歐陽修的《洛陽牡丹記》、周師厚的《洛陽牡丹記》和《洛陽花木記》等，新中國成立后也有牡丹譜記相繼問世。

　　并不是每一種花都有譜記，這正像蕓蕓眾生，各有生平事跡，但只有偉人、名人才有傳記留傳。牡丹作為百花之首，為她做譜記的人自然很多。　

　　（一）宋代以前沒有牡丹專著出現，

　　有關牡丹的記載散見于各種典籍　

　　所謂牡丹譜記，就是把牡丹家族繁衍的歷史記下來。譜：籍錄也。族有族譜，花有花譜，牡丹有牡丹譜。有關牡丹的譜記，是所有花卉中最為詳盡的，記述了牡丹栽培、嫁接、遷徙、演變的歷程，區分了牡丹的品種、顏色，其中除記述洛陽牡丹外，還涉及陳州、天彭、亳州、曹州牡丹，為人們研究牡丹提供了斑斕紛呈的歷史畫卷。

　　宋代以前沒有牡丹專著，有關牡丹的記載散見于各種典籍。秦漢時期問世的《神農本草經》又名《神農本草》，是我國現存最早的藥學專著，其中出現了“牡丹”一詞。想不到國色天香的牡丹，最早出現時，竟是一味“中藥”。

　　南北朝時，北齊畫家楊子華首畫牡丹，中國從此誕生第一張牡丹畫。這一史實，被劉賽客記在《嘉記錄》里：“北齊楊子華有畫牡丹。”牡丹既已入畫，其作為觀賞對象已確切無疑。山水詩鼻祖謝靈運更具體地指出：“永嘉水際竹間多牡丹。”因為這句話，2003年9月《溫州晚報》還刊載了一篇文章《楠溪江牡丹園3000株牡丹被曬死》，文中提及永嘉縣是牡丹的發源地，洛陽讀者在網上看了，不同意這種說法。

　　永嘉縣位于浙江省東南部，甌江下游北岸，那里的野生牡丹，就生長在永嘉縣境內海拔800米以上的高山地帶。謝靈運曾任永嘉太守，他在《謝康樂集》（謝靈運字康樂）里記述了這種情況。這項牡丹譜記告訴我們：牡丹喜歡涼爽，喜燥畏熱，喜歡生長在海拔800～1200米的高山上，在海拔1400米以上的叢林地帶也能生長。所以，洛陽地區伏牛山區的野生牡丹資源十分豐富。

　　但首批進入洛陽的牡丹，不是來自浙江永嘉，也不是來自伏牛山區，而是來自河北。公元604年，楊廣篡位，是為隋煬帝，他鐘愛洛陽，營建東都，建造西苑，大種花木。

　　西苑方圓200里，需用大量奇石花卉，煬帝發出命令，讓全國各地敬獻奇花異草。當時易州（今河北易縣）官員孝敬他20箱花卉，打開一看，全是牡丹，遂植于西苑。牡丹入西苑，標志著中國牡丹由野生階段過渡到園林種植，牡丹從此落戶洛陽，開始了她有聲有色的成名過程。

　　你該說像這樣的事情，后人是怎么知道的？就是看了牡丹譜記后知道的。但牡丹譜記并非都是專著，雜著中提及牡丹的，也算牡丹譜記。譬如隋煬帝接收的這20箱牡丹，對我市的牡丹科研工作者來說，就是很珍貴的歷史資料，因為這是洛陽牡丹的先頭部隊，是源頭，是開端。

　　這件事由南宋學者王應麟記載，他在《海山記》（簡稱《海記》）中寫道“隋帝辟地二百里為西苑，詔天下進花卉，易州進二十箱牡丹”。據傳煬帝見牡丹宛如美人，恨不得攬之入懷，便問花工：“此為何花？”答：“木芍藥（當時牡丹名）。”煬帝怒曰：“俗！送給我就該姓隋，以后稱之為隋朝花！”于是牡丹又名隋朝花。

　　這批牡丹由于是給皇帝進獻的，所以每個品種都很珍貴，有飛來紅、袁家紅、醉顏紅、云紅、天外紅、一拂黃、延安黃、先春紅、顫風嬌等。這告訴我們兩個信息：第一，洛陽牡丹一開始栽植的就是珍貴品種。第二，洛陽牡丹一開始就帶有貴族氣，直接進了皇家花園。

　　洛陽牡丹是貴族牡丹，外地牡丹是平民牡丹；洛陽牡丹多與帝后發生關聯，外地牡丹多與平民相依相伴。劉禹錫寫“唯有牡丹真國色，花開時節動京城”，是從最高端強調牡丹的重要地位。白居易寫“有一田舍翁，偶來買花處。低頭獨長嘆，此嘆無人喻。一叢深色花，十戶中人賦”，是從最下層強調牡丹的貴重價值。

　　有唐一朝，近三百年，牡丹栽培開始繁盛，但牡丹譜記并不多。與洛陽有關的只提到一個宋單父，此人是盛唐牡丹專家，家住洛陽城南，祖上都種牡丹。他善于嫁接牡丹，開發新品種，于是唐玄宗李隆基下詔，讓他到臨潼南邊的驪山上，種了一萬多株牡丹，他能使這些牡丹各有顏色，五彩斑斕。唐玄宗很高興，尊他為花師，賜金千余兩，讓他回洛陽，繼續種牡丹。

　　這件事在柳宗元《龍城錄》里有記載。說明早在唐代，洛陽已出現國家級牡丹專家。可以推測宋單父拿到獎金，一定會大量繁殖牡丹，洛陽花農也將拜他為師，這為洛陽牡丹園藝師的儲備和一脈相承，打下了堅實的基礎。

　　（二）宋代的牡丹譜記特別多，

　　文人學士為牡丹作了全息記錄

　　宋代文人有使命感，其與文化的關系近乎婚姻，從不輕言放棄。宋代文人除寫牡丹詩外，還搞了不少牡丹專著。歐陽修有《洛陽牡丹記》，劉賽客有《嘉記錄》，周師厚有《洛陽牡丹記》、《洛陽花木記》，張峋有《洛陽花譜》，陸游有《天彭牡丹譜》，張邦基有《陳州牡丹記》。

　　歐陽修是大文豪，乃唐宋八大家之一。他的故鄉不在洛陽，但他與洛陽有緣分，曾在洛陽擔任推官3年。他發現“洛陽之俗，大抵好花，春時，城中無貴賤皆插花。雖負擔者亦然；花開時，士庶競為遨游”，于是細心調查此俗之由來，一追就追到了唐代，又追到了隋代，他把宋以前洛陽人愛花習俗作了小結，寫成我國第一部牡丹專著《洛陽牡丹記》。

　　此書共分三部分。第一部分寫花品，開口第一句話，便把洛陽牡丹封為冠軍，同時把外地牡丹氣了個半死。他說：“牡丹出丹州、延州，東出青州，南亦出越州。而出洛陽者，今為天下第一。”第二部分解釋花名，敘述不同花名的由來。第三部分寫洛陽花俗，說洛陽人人愛牡丹，愛得如癡如醉云云。

　　經他這么一寫，“洛陽牡丹甲天下”了。

　　周師厚的《洛陽牡丹記》，成書于宋元豐五年（公元1082年）二月，書中記載當時洛陽牡丹46個品種，并簡述了牡丹的品名、形狀和顏色。老實說，他的文章不可能太精細，因為他不在洛陽做官，而是路過洛陽看了牡丹，第一次在宋神宗熙寧三年（公元1070年）三月，他入“精欄名圃,賞及牡丹”。后來，他又一次來到洛陽，看到唐朝李德裕的《平泉山居草木記》，其中有關于牡丹的記述，又看了歐陽修的《洛陽牡丹記》，就按照這些文字的記載，在各園對照花名進行研究，寫了《洛陽牡丹記》和《洛陽花木記》。也真是難為他了，沒在洛陽定居，竟寫了兩本牡丹專著。

　　在北宋相對安定的社會環境里，自然有歐陽修、周師厚來記述牡丹，但到了北宋滅亡、南宋初建這段兵荒馬亂時期，誰來記述牡丹呢？還好，正好有個張邦基出現了，此人生卒年均不詳，但卻把洛陽牡丹怎樣于此時星散各地記錄在案——這是他的功績。

　　話說北宋末年，戰亂不斷，洛陽牡丹開始衰微，陳州（河南淮陽縣）牡丹取而代之，張邦基于是寫了《陳州牡丹記》，云：“洛陽牡丹之品見于花譜，然未若陳州牡丹之盛且多也。圓戶花如種黍粟，動以頃計。”到了南宋，牡丹栽培中心繼續南移，洛陽牡丹移向天彭（今四川省彭州市）、成都、杭州等地。有趣的是來記錄此事的，竟是南宋大詩人陸游。

　　當時陸游在蜀中做官，多次到彭縣丹景山及當地民間欣賞牡丹，他發現這些牡丹是從洛陽移植過來的，但到了四川各地之后，就屬天彭的牡丹好看，于是寫了《天彭牡丹譜》，稱“牡丹在中州，洛陽為第一；在蜀，天彭為第一”。從南宋文人寫的牡丹譜記可以看出：宋室南渡后，洛陽花事漸衰，而四川以及南宋京城杭州的牡丹卻得到發展，出現了一些新奇品種。

　　但從當時天彭牡丹被譽為蜀中第一，號稱“小西京”看來，外地牡丹到洛陽牡丹跟前，也都是晚輩，要不，怎么會稱為“小西京”呢？“小西京”者——“小洛陽”也！因為洛陽是北宋的西京，這是誰都知道的事情。

　　宋代文人為牡丹作譜記，可謂前仆后繼熱情不減，即使到了被動挨打的南宋時期，也有像陸游這樣的人來追述洛陽牡丹的下落。他身在南國，卻北望中原，想著失去的國土，想著凋謝的洛陽牡丹，他哪里是在記述牡丹，分明是渴望收復中原！所謂“ 王師北定中原日,家祭無忘告乃翁”，這句話在我看來，亦可作《天彭牡丹譜》的注解了。

　　（三）明清時期其他地方牡丹的繁盛，

　　正說明洛陽牡丹的傳播之廣泛

　　元代，是中國牡丹發展的低潮時期，長安、洛陽等地，能見到的好品種已屈指可數，品種開始退化，重瓣難得一見——誰記述了這種景況呢？是姚燧。

　　姚燧寫了《序牡丹》，文中述及他30年間見過的牡丹僅有百余株，可見當時戰亂的摧花程度，牡丹被糟蹋得不成樣子了。而且他說：從洛陽到長安，從南陽的鄧州到元大都（今北京），見到的牡丹花色，也不過紅、紫、白、碧、緋幾種而已。

　　明代，出現了杰出的牡丹園藝學家薛鳳翔，他的《牡丹史》是明代牡丹研究的要籍，他證實了牡丹栽培在明代已轉移至安徽亳州，接著，曹州（今山東菏澤）和北京的牡丹也繁盛起來。

　　明代還有一個王世懋，寫了《學圃雜疏·花疏·牡丹》。他雖是研究牡丹的專家，但卻鬧過笑話，買到過“染色牡丹”。一次他在關中的某位藩王家里做客，見庭院中有黃牡丹盛開，非常漂亮，就出高價買了兩株。沒想到來年開的盡是白花，才知是園丁用黃梔水澆花所致，并非黃牡丹品種。當時已有人在牡丹剛發芽時，用淡墨汁澆灌，等到牡丹開花，就成了蔚藍色的“黑牡丹”，以此誘人高價購買。在明代，還有高濂的《牡丹花譜》、王象晉的《群芳譜》，都對牡丹的栽培和流變作了記述。

　　清代，有余鵬年的《曹州牡丹譜》，蒲松齡也來記牡丹，在他寫的《聊齋志異》一書中，曾提到過葛巾，間接講了曹州牡丹與洛陽牡丹的關系。

　　實際上，明清時期其他地方牡丹的繁盛，正說明洛陽牡丹的傳播之廣泛。到后來，牡丹四處開花，乃至西北甘肅，這種快速發展的趨勢，其實是一種非常好的現象。要比牡丹呆在洛陽一地為好。新中國成立后，洛陽牡丹發展更快，據我市最近統計，洛陽牡丹已經達到1036個品種，我市有關洛陽牡丹的專著，有劉翔、徐曉帆編著的《牡丹大觀》和藍保卿、李嘉玨 、段全緒合編的 《中國牡丹全書》等。