10月19日，“當代徐霞客”葉欖來到信陽市平橋區開展“綠色餐桌，節約糧食”中原行首發式活動，他將在一個月內自費走遍河南省18個市，宣傳“綠色餐桌，節約糧食”活動。

    葉欖，男，38歲，河南省潢川縣人，他從事公益環保事業以來，獲得過各種與環保相關的榮譽，其中包括中國環保最高獎“地球獎”。他參加過中國青年群英會和中華慈善大會，擔任過西安世園會的綠色形象大使。是2009年度“中國當代徐霞客”的獲獎者，被中國青年志愿者協會評為中國十大杰出青年志愿者。

    10月19日，葉欖來到信陽市二高，為50多名同學做了主題為“節約糧食，綠色餐桌”的宣講。講座中，葉欖和同學們分享了他推行“綠色餐桌”活動的點滴心得，并希望能通過此活動，真正喚醒更多人的危機意識、環保意識和資源意識，積極參與到“綠色救地球，素食保健康”的行動中來。“減少餐桌浪費，惜物就是惜福”是葉欖“綠色餐桌”的核心要義，在他致社會各界的一封信中也強調珍惜餐桌糧食的必要性。他呼吁同學們：“從我做起將節能環保進行到底”。演講結束后，葉欖讓同學們在自己親筆寫下了“節約糧食，綠色中原”八個雙鉤字畫軸簽下自己的名字，志愿投入綠色服務行列中來。中午，他又在學生食堂，發放“綠色餐桌倡議書”，并對吃得很干凈的同學發了獎品，獎品為他用一筆雙鉤書寫的有關節約的小幅書法作品，遺憾的是食堂內學生們糧食浪費嚴重，準備了30份獎品，只發了22份，可見節糧教育的缺失。他選擇今天發起“愛糧節糧中原行”活動，希望通過此活動，宣傳墨子的節用思想在中原大地上發揚光大。（劉國啟）【原標題："當代徐霞客"葉欖開展"綠色餐桌 節約糧食"中原行活動】