中原地區(qū)民俗文化特色鮮明，斑斕多姿，集中體現(xiàn)在飲食、服飾、日常起居、生產(chǎn)活動(dòng)、禮儀、信仰、節(jié)令、集會(huì)等各個(gè)方面。西周時(shí)期在中原形成的婚儀“六禮”，逐步演化為提親、定禮、迎娶等固定婚俗，并延續(xù)至今。與生產(chǎn)生活密切相關(guān)的歲時(shí)風(fēng)俗，如春節(jié)祭灶、守歲、吃餃子、拜年，正月十五鬧元宵，三月祭祖掃墓，五月端午節(jié)插艾葉，七月七觀星，八月中秋賞月，九月重陽(yáng)登高等等，大多起源于中原，并通行全國(guó)。中原民俗還創(chuàng)造了民間的生活形態(tài)和藝術(shù)品，太昊陵廟會(huì)、洛陽(yáng)花會(huì)、信陽(yáng)茶葉節(jié)、馬街書(shū)會(huì)、開(kāi)封夜市等古代的民間節(jié)會(huì)至今不衰，開(kāi)封的盤(pán)鼓和汴繡、朱仙鎮(zhèn)木版年畫(huà)、南陽(yáng)玉雕、濮陽(yáng)和周口的雜技等民間藝術(shù)享譽(yù)中外。中原因其“中天下而立”，民俗文化廣泛影響了周邊地區(qū)乃至華夏和世界華人族群。比如飲食方面，廣東人在豆腐上挖個(gè)洞，填滿(mǎn)肉餡，蒸熟后食用，其實(shí)就是客家人從中原帶去的吃餃子風(fēng)俗的變異。中原民俗的廣泛影響可見(jiàn)一斑。

　　中原地區(qū)民俗文化特色鮮明，斑斕多姿，集中體現(xiàn)在飲食、服飾、日常起居、生產(chǎn)活動(dòng)、禮儀、信仰、節(jié)令、集會(huì)等各個(gè)方面。中原因其“中天下而立”，民俗文化廣泛影響了周邊地區(qū)乃至華夏和世界華人族群。

　　關(guān)于民俗文化

　　民俗文化是人類(lèi)在不同的生態(tài)、文化環(huán)境和心理背景下創(chuàng)造出來(lái)，并在獨(dú)特的歷史發(fā)展過(guò)程中積累、傳遞、演變成的不同類(lèi)型和模式的文化。民俗文化是一個(gè)國(guó)家民族精神的重要載體，是民族文化的主要組成部分。

　　民俗文化大致包括三個(gè)大的方面：物質(zhì)民俗文化，以生產(chǎn)、交換、交通、服飾、飲食、居住等為主要內(nèi)容；社會(huì)民俗文化，以家庭、親族、村鎮(zhèn)、社會(huì)結(jié)構(gòu)、生活禮儀等為重點(diǎn)；精神民俗文化，包括信仰、倫理道德、民間口頭文學(xué)、民間藝術(shù)、游藝競(jìng)技等。

　　中原地區(qū)民俗文化特色鮮明，斑斕多姿，集中體現(xiàn)在飲食、服飾、日常起居、生產(chǎn)活動(dòng)、禮儀、信仰、節(jié)令、集會(huì)等各個(gè)方面。中原民俗文化具有典型的根文化特征，對(duì)中國(guó)民俗文化乃至民族文化都有著重大的影響。

　　源遠(yuǎn)流長(zhǎng)絢麗多姿

　　中國(guó)民俗文化源遠(yuǎn)流長(zhǎng)，是中原絢麗多姿的文化記憶。在被譽(yù)為中華文明搖籃和禮儀之鄉(xiāng)的中原地區(qū)，勤勞勇敢的中原人在長(zhǎng)期的生產(chǎn)、生活中形成許多風(fēng)尚和習(xí)俗，并代代相沿，積久而成豐富多彩、特色鮮明的中原民俗文化。中原民俗文化不僅包括衣、食、住、行等方面的生活習(xí)俗，日常社會(huì)交往方面的通禮習(xí)俗，生育、婚喪等的人生禮俗，春節(jié)、元宵等歲時(shí)節(jié)慶習(xí)俗，而且包括作息起居、生產(chǎn)勞動(dòng)、工商貿(mào)易、民間節(jié)會(huì)、民間工藝、民間藝術(shù)等各個(gè)方面的習(xí)俗風(fēng)尚。

　　王全營(yíng)（省社科院研究員）：自從有了人類(lèi)活動(dòng)，就有了民俗。中原是夏商兩代和西周時(shí)期政治、經(jīng)濟(jì)、文化活動(dòng)的中心地區(qū)。早在這個(gè)時(shí)期就初步形成一套比較系統(tǒng)的禮儀制度，后來(lái)它們逐步演變?yōu)橹袊?guó)傳統(tǒng)的禮儀制度。

　　中原婚嫁禮俗最早出現(xiàn)在古代對(duì)偶婚末期和個(gè)體婚初期，至西周時(shí)期趨于完善，逐步形成納采、問(wèn)名、納吉、納征、請(qǐng)期、親迎“六禮”。在此基礎(chǔ)上又演化為提親、定禮、迎娶等婚俗，延續(xù)至今，成為中國(guó)主要的婚俗。據(jù)考古發(fā)掘，中原地區(qū)早在兩萬(wàn)年前就有了葬儀，至周代形成一套比較完整的喪葬禮儀，并成為中國(guó)重要的禮俗。

　　與生產(chǎn)生活密切相關(guān)的歲時(shí)風(fēng)俗，如踩高蹺、劃旱船、玩獅子、掛燈籠等“耍社火”，如小年祭灶、歲末守歲、過(guò)年吃餃子、拜年，元宵點(diǎn)燈盞，清明祭祖掃墓，端午插艾葉，七夕觀星乞巧，八月中秋賞月，九月重陽(yáng)登高等等，大多起源于中原，并通行全國(guó)。

　　中原俗稱(chēng)春節(jié)為“過(guò)年”或“大年”。過(guò)了臘月初八，就開(kāi)始準(zhǔn)備年貨。早在商周時(shí)代，祭灶王爺就是“五祀”之一。臘月二十三，俗稱(chēng)“小年夜”，這天，家家戶(hù)戶(hù)都要祭灶王爺。農(nóng)歷十二月最后一天，從東漢開(kāi)始，中原人稱(chēng)之為“除夕”，這天，家家都要包餃子，而且包的越多越好；戶(hù)戶(hù)都要貼春聯(lián)，這源于黃帝所創(chuàng)的桃符。初一都要吃餃子，主要取其“更歲交子”之義。拜年是春節(jié)期間的一項(xiàng)重要活動(dòng)。大年初一、初二是家族內(nèi)的拜賀，初三之后是鄰里和親戚朋友之間互相拜年，一直延續(xù)到正月十五元宵節(jié)。

　　中原民間元宵節(jié)活動(dòng)內(nèi)容豐富，規(guī)模盛大，素有“小過(guò)年，大十五”之說(shuō)。正月十五點(diǎn)燈盞是元宵節(jié)重要的祭神祈福活動(dòng)。

　　春節(jié)期間中原地區(qū)還有豐富多彩的踩高蹺、劃旱船、玩獅子、掛燈籠等“耍社火”。它來(lái)源于古老的土地與火的崇拜，自秦漢以后，演變成為民間傳統(tǒng)的綜合性文化活動(dòng)，并成為全國(guó)春節(jié)文化活動(dòng)的重要內(nèi)容。

　　中原地區(qū)長(zhǎng)期為小農(nóng)經(jīng)濟(jì)生產(chǎn)方式，歷來(lái)崇拜能呼風(fēng)喚雨的龍神。傳說(shuō)龍?jiān)谵r(nóng)歷二月初二抬頭升天，古代中原人便把這一天定為“龍?zhí)ь^節(jié)”。這一天要開(kāi)展各種各樣的活動(dòng)，一來(lái)祈求龍王降雨，二來(lái)祈福消災(zāi)祛毒。

　　祭祖掃墓是中原清明節(jié)俗的中心內(nèi)容。一到清明，人們就拿著祭品到墓地?zé)�紙點(diǎn)燭，祭奠先祖。清明這天，各家門(mén)頭要插柳枝，男女都戴柳環(huán)。

　　先秦時(shí)期中原便有了端午節(jié)俗。中原端午節(jié)不僅有吃粽子、貼艾虎、懸菖蒲、飲雄黃酒等習(xí)俗，而且還流行一些消災(zāi)祛病、預(yù)防瘟疫的風(fēng)俗。每到這一天，人們把采來(lái)的艾葉插在門(mén)上以避邪。

　　農(nóng)歷七月初七“七夕節(jié)”，源于最早流傳于中原的“牛郎織女天河相會(huì)”的神話(huà)。因參加活動(dòng)者都是青年女性，故又稱(chēng)為“乞巧節(jié)”。

　　農(nóng)歷八月十五中秋節(jié)，源于古代中原地區(qū)的祭月迎寒活動(dòng)。作為節(jié)日，西漢時(shí)已初具雛形，晉時(shí)已有賞月之舉，到北宋時(shí)正式定名中秋節(jié)，至今長(zhǎng)盛不衰。

　　農(nóng)歷九月初九重陽(yáng)節(jié)，由來(lái)已久，源起也是說(shuō)法不一，古代中原民間多從南朝梁吳均《續(xù)齊諧記》中的“桓景避難”說(shuō)。在這一天，有出游、登高、望遠(yuǎn)、插茱萸、飲菊花酒等以避災(zāi)避難的風(fēng)俗，故又稱(chēng)“登高節(jié)”。另外，在中原人的傳統(tǒng)觀念中，“雙九”蘊(yùn)有生命長(zhǎng)久、健康長(zhǎng)壽的意思。這一天還有許多以老人為中心的尊老、愛(ài)老、敬老活動(dòng)。

　　唐金培（省社科院助理研究員）：中原民俗不僅體現(xiàn)在各種禮儀習(xí)俗中，還體現(xiàn)在民間節(jié)會(huì)、民間藝術(shù)、民間工藝等其他民俗文化活動(dòng)中。

　　中原古代民間廟會(huì)長(zhǎng)盛不衰，主要有盛大隆重的太昊陵廟會(huì)、熱鬧非凡的中岳廟會(huì)和規(guī)模盛大的�？h古廟會(huì)。其中，太昊陵廟會(huì)歷史最為悠久。始建于春秋時(shí)期的太昊伏羲陵，淮陽(yáng)等地俗稱(chēng)“人祖廟”。每年農(nóng)歷二月二至三月三，來(lái)自河南、安徽、山東、河北、湖北等地的善男信女絡(luò)繹不絕，他們有的朝祖進(jìn)香、有的摸“子孫窯”。廟會(huì)期間，前來(lái)燒香拜佛的“經(jīng)挑班子”在太昊陵前載歌載舞，雜技、獅子、龍燈、竹馬、旱船等也是忙個(gè)不停。廟會(huì)上售賣(mài)的玩具“泥泥狗”古樸別致，逛廟會(huì)的人都忘不了買(mǎi)幾個(gè)回去。鶴壁�？h正月古廟會(huì)，廟會(huì)會(huì)期從正月初一至二月初二，長(zhǎng)達(dá)月余，波及周?chē)�５省８０多個(gè)市縣，高峰期日人流量近３０萬(wàn)人�？h城四關(guān)四街，人流如潮，縣城方園數(shù)十里社會(huì)各界匯聚，泥咕咕上市，數(shù)省商賈如期趕會(huì)，被稱(chēng)為“華北第一古廟會(huì)”。

　　中原民間書(shū)會(huì)馬街書(shū)會(huì)全國(guó)聞名。從元朝開(kāi)始，每年的正月十三，全國(guó)各地的說(shuō)唱藝人云集寶豐縣馬街村亮?xí)鴷?huì)友，交流技藝。為了贏得一年一度的“書(shū)狀元”稱(chēng)號(hào)，藝人們都拿出自己的看家本領(lǐng)，真是群英薈萃，各顯身手；演唱的曲藝種類(lèi)繁多，既有河南墜子，湖北漁鼓，四川清音，也有山東琴書(shū)、鳳陽(yáng)花鼓，可謂百花盛開(kāi)，爭(zhēng)奇斗艷。

　　從北宋開(kāi)始，夜市就成為古城開(kāi)封的一道亮麗風(fēng)景，并延續(xù)至今。每當(dāng)夜幕降臨，華燈初上，香味四溢的小吃車(chē)便充斥開(kāi)封各主要街道，婉轉(zhuǎn)悠揚(yáng)的叫賣(mài)聲夾雜著餐具的碰撞聲不絕于耳，各種風(fēng)味的小吃令人胃口大開(kāi)，流連忘返。１０００多年前出現(xiàn)的洛陽(yáng)水席、３００多年前出現(xiàn)的道口燒雞，是中原美食一絕，聞名遐邇，享譽(yù)海內(nèi)外。

　　中原氣候溫和，陽(yáng)光充足，洛陽(yáng)的牡丹、開(kāi)封的菊花、鄭州的荷花在不同的季節(jié)里裝點(diǎn)著中原。自唐以來(lái)，洛陽(yáng)牡丹便有了“甲天下”的美譽(yù)。北宋時(shí)期就有“花開(kāi)花落二十日，一城之人皆若狂”的觀花習(xí)俗。每到春暖花開(kāi)的季節(jié)，牡丹競(jìng)相開(kāi)放，花團(tuán)錦簇，美不勝收。

　　信陽(yáng)茶葉歷史悠久。早在１２００年前，信陽(yáng)便成為我國(guó)八大茶區(qū)之一。自１９９２年起，信陽(yáng)茶葉節(jié)便成為具有鮮明地方特色的民間節(jié)日。

　　此外，中原大地還有名揚(yáng)天下的嵩山少林功夫、溫縣太極武術(shù)、濮陽(yáng)和周口雜技；有豫西社火、靈寶皮影、開(kāi)封盤(pán)鼓等民間藝術(shù)；國(guó)內(nèi)外知名的民間工藝品更是琳瑯滿(mǎn)目，如針?lè)ǘ嘧兊拈_(kāi)封汴繡、古老淳樸的朱仙鎮(zhèn)木版年畫(huà)、神采飛揚(yáng)的洛陽(yáng)唐三彩、造型優(yōu)美的南陽(yáng)玉雕，詼諧有趣的民間泥玩，線(xiàn)條流暢的烙花烙畫(huà)，數(shù)不勝數(shù)。