蔡店來自鹵肉——肥而不膩、瘦而不柴(尋找洛陽年貨特產(chǎn))

2016/6/16 15:55:18 點擊數(shù)：【字體：大 中 小】

　　名稱：蔡店來自鹵肉

　　產(chǎn)地：汝陽縣蔡店鄉(xiāng)

　　價格：可零售，也售盒裝。5斤裝(含豬頭肉、豬蹄、肘子)每盒150元，7斤裝(含豬頭肉、豬蹄、肘子、豬耳朵、豬大腸、豬心、紅燒肉)每盒200元。

　　簡介

　　說起鹵肉，蔡店鹵肉有口皆碑，蔡店來自鹵肉亦被“吃貨”們所稱道。

　　該店有一口直徑1米多的大鍋，里面各色鹵肉隨著鹵湯上下翻滾。該店老板陳來自說，這口大鍋一次能煮七八百斤肉，生意好的時候，一天得煮上四五鍋。

　　“這肉香不香，全看一鍋湯，我們家的鹵湯湯頭和配方，都是老一輩傳下來的。”陳來自說，一鍋肉要旺火煮上好幾個小時，才能達到肥而不膩、瘦而不柴的程度，配上洋蔥、火燒，味道絕了！

　　推薦理由

　　蔡店來自鹵肉曾榮獲“汝陽名吃”“中原名吃”等多項榮譽稱號，歡迎前來品嘗。（洛陽晚報記者陳耀璣文/圖）

責(zé)任編輯：C006文章來源：洛陽晚報（2016-02-04）

相關(guān)信息

著名人物 沒有記錄!

精彩展示 沒有記錄!

評論區(qū)