洛寧蒸肉——滋味在肉與粉條間(尋找洛陽年貨特產)

2016/6/16 15:38:23 點擊數：【字體：大 中 小】

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　　名稱：洛寧蒸肉

　　產地：洛寧縣

　　價格：每斤18元左右

　　簡介

　　說到洛寧名吃，蒸肉首當其沖。把五花肉或排骨佐以大蔥、紅薯粉條、面醬、調料、玉米面攪拌，放在圓形面餅上入籠蒸熟，幾種食材完美融合，看似簡單，卻有著不少講究。

　　如今，洛寧縣政府引導支持本地企業從事洛寧蒸肉的生產研發，批量生產、無菌包裝，讓您在超市、網上也能買到真空包裝的洛寧蒸肉。

　　推薦理由

　　五花肉或排骨的油與肉汁被粉條、玉米面吸收，使得粉條入口濃香，吃起來很美妙。粉蒸肉富含膠原蛋白卻沒有肥肉的油膩感，即使是怕胖的愛美人士也欲罷不能。（洛陽晚報記者寇璽通訊員趙笑菊文/圖）

責任編輯：C006文章來源：洛陽晚報（2016-02-04）

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