姜豉
2016/4/7 18:23:17 點擊數： 【字體：大 中 小】
“姜豉”乃唐宋時期開封市肆名饌和寒食節傳統食品。此菜因以姜調味，烹制成的熟豬時肉濃爛，湯汁凝凍，似豆豉而得名。
“姜豉”成菜后，晶瑩透明，紅白相間，食時澆香醋、姜汁，配以香菜、韭黃調拌，入口香嫩利口，為佐酒佳肴。
責任編輯：C006文章來源：印象河南網
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