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清湯牡丹燕菜

燕菜即燕窩，營養(yǎng)豐富，歷來被奉為極品。掐此菜需用銀鱈魚肉制成糊作胚，上面嵌插加工好的烏魚蛋并，剔成牡丹形，中間點綴蟹黃做花心，形態(tài)美觀。

責任編輯：C006文章來源：印象河南網

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